Taivaallinen herkkutattilasagne – tämä resepti vie kielen mennessään

Kuva: ccnull.de
Tässä on herkullinen tattilasagneresepti, joka sopii täydellisesti käynnissä olevaan sienisesonkiin.
Sienten ja italialaisen ruoan ystävä ei halua jättää tattilasagnea valmistamatta. Se sopii täydellisesti pimeneviin syysiltoihin ja valmistetaan melkeinpä kuten perinteinen lasagnekin.
Löydät alapuolelta tarvittavat ainekset ja valmistusohjeet.
Ainekset:
Täyte:
- 500 g tatteja (tai esim. kantarelleja tai herkkutatteja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 250 g ricottaa tai tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl parmesaania raastettuna
- 2 dl juustoraastetta (esim. emmental tai mozzarella)
- 9 lasagnelevyä
- Suolaa ja mustapippuria
- 1 tl timjamia
- 1 tl oreganoa
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Bechamel-kastike:
- 50 g voita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- Suolaa ja mustapippuria
Ohjeet:
1. Valmista täyte:
- Puhdista ja pilko tatit (tai muut sienet) pieniksi paloiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
- Kuullota sipulit ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä.
- Lisää tatit ja paista, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin ja ylimääräinen neste on haihtunut.
- Mausta suolalla, mustapippurilla, timjamilla ja oreganolla.
- Lisää ricotta ja kuohukerma, sekoita hyvin ja anna lämmetä hetken. Ota pannu pois liedeltä.
2. Valmista bechamel-kastike:
- Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Kypsennä sekoittaen pari minuuttia.
- Lisää maito vähitellen, jatkuvasti sekoittaen, jotta kastike pysyy sileänä.
- Keitä miedolla lämmöllä noin 5–7 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kokoa lasagne:
- Voitele uunivuoka ja levitä pohjalle ohut kerros bechamel-kastiketta.
- Laita ensimmäinen kerros lasagnelevyjä. Levitä päälle sieniseosta, lisää juustoraaste ja vähän bechamel-kastiketta.
- Toista kerrokset, kunnes kaikki täyte ja lasagnelevyt on käytetty. Päällimmäiseksi levitä loput bechamel-kastikkeesta ja ripottele pinnalle parmesaani.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 30–40 minuuttia, kunnes lasagne on saanut kauniin kullanruskean pinnan ja lasagnelevyt ovat kypsiä.
4. Tarjoile:
Anna lasagnen vetäytyä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista. Koristele tuoreella persiljalla ja nauti!
Tämä sienilasagne on erityisen maukas syksyisenä päivänä, ja siihen voi lisätä halutessaan myös muita metsäsieniä tai hieman savujuustoa lisämakua antamaan.
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tämä 4 aineksen jäätelökakku hurmaa varmasti kahvipöydässä – katso helppo ohje
- Nuudelilasagne nousi suosioon nopeana ja helppona arkiruokana
- Tämä raaka-aine tekee pizzapohjasta kuohkean ilman kohottamista
- Aronioista syntyy syksyn maukkaimmat juomat – 3 helppoa reseptiä
- Tästä taikinasta syntyy erityisen pehmeä leipä – salaisuus piilee täytteessä
- Sipulin silppuaminen on vaikeaa, jos teet tämän yleisen virheen
- Lapset pyytävät tekemään näitä seepralättyjä joka viikonloppu
- Tein kynttilän appelsiinin kuoresta – yllättävän toimiva idea syksyyn
- Laita kakkuvuokaan kinkkua, mozzarellaa ja pekonia – Lopputulos saa veden kielelle
- Laita sitruunalohko astianpesukoneeseen – Katso pätevä syy
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille