Syö nachot tämän kastikkeen kera – tajuttoman hyvää ja helppo valmistaa

Kaipaako perinteinen nachoplatteri mielestäsi uusia makuvivahteita?

Näin valmistat herkullisen nachokastikkeen kesäkurpitsasta ja jalapenoista. Kesäkurpitsakastikkeen lisäksi nachojen päälle lisätään fetakastiketta.

Katso alta mitä tarvitset ja miten valmistat hittireseptin.

Ainekset:

• 1 sipuli
• 3 jalapeñoa
• 600 g kesäkurpitsaa
• 1 tl jauhettua savupaprikaa
• ½ tl suolaa
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• 1 ruukku korianteria

Paistamiseen

• 2 rkl öljyä

Fetakastike

• 200 g fetaa
• 1 dl (ruoka)kermaa

Lisäksi

• 200 g maissilastuja

Valmistusohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja kuullota öljyssä keskilämmöllä sillä aikaa, kun leikkaat jalapeñot renkaiksi ja kuutioit kesäkurpitsan pieneksi. Lisää molemmat pannulle ja paista, kunnes kesäkurpitsa alkaa pehmetä. Lisää mausteet ja paista vielä noin 10 minuutin ajan. Hienonna lopuksi puoli ruukullista korianteria joukkoon.
3. Tee kesäkurpitsakastikkeen kiehuessa fetakastike. Murustele feta ruokakerman joukkoon kattilassa ja keitä perunasurvimella painellen, kunnes feta on sulanut ja kastike sopivan paksuista.
4. Levitä maissilastut pellille tai isoon uunivuokaan ja paista uunissa noin 7 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä.
5. Laita uunikuumien maissilastujen päälle kesäkurpitsa- ja fetakastiketta, tarjoile heti.

Resepti: IS / Ruokala