Syksyn kirpein herkku syntyy tyrneistä – nämä kotitekoiset remmit hurmaavat kirpeiden karkkien ystävät

Täydellisen kirpeät remmit syntyvät tyrneistä.

Syksy tuo tullessaan luonnon omat vitamiinipommit, ja tyrni on tunnetusti yksi tehokkaimmista. Tästä happamasta, mutta aromaattisesta marjasta syntyy helposti kotitekoisia remmejä, jotka yhdistävät raikkaan kirpeyden ja pehmeän makeuden. Kun törmäsin tähän reseptiin Satokausikalenterin sivuilla, päätin heti kokeilla sitä itse. Remmit sopivat naposteltavaksi sellaisenaan tai vaikka pienenä lisänä jälkiruokiin.

Tässä ohjeessa tyrnin kirpeys pehmennetään hunajalla, ja lopputuloksena syntyy ohuiksi soiroiksi leikattavia makupaloja.

Ainesosat:

500 g tuoreita tyrnejä
2–3 rkl hunajaa (halutessasi voit käyttää myös sokeria)
(Tarvittaessa: ripaus perunajauhoja)

Ohje:

Vaihe 1. Soseuta tyrnit mahdollisimman hienoksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

Vaihe 2. Siivilöi kuori- ja siemenet pois ja sekoita mehun joukkoon hunaja. Jos neste on hyvin vetistä, voit lisätä hieman perunajauhoja rakenteen parantamiseksi.

Vaihe 3. Kaada seos leivinpaperoidulle pellille ja levitä tasaiseksi, ohueksi kerrokseksi.

Vaihe 4. Kuivata uunissa matalassa lämpötilassa (noin 50–60 °C) useita tunteja. Kiertoilma nopeuttaa prosessia. Levy on valmis, kun se ei ole enää tahmea eikä anna periksi painettaessa.

Vaihe 5. Anna jäähtyä ja leikkaa terävällä veitsellä ohuiksi soiroiksi.

Vaihe 6. Halutessasi pyöräytä remmit sokerissa ja säilytä ne ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä tai pakastimessa.

@satokausikalenteri
Nyt valmistetaan kirpeän makeat tyrniremmit! 😋 Ainekset 500g tuoreita tyrnejä n. 2-3 rkl hunajaa (voit käyttää myös sokeria) Valmistus 1. Surauta tyrnit mahdollisimman nestemäiseksi sauva- tai tehosekoittimella. Siivilöi ja lisää joukkoon hunaja. Jos neste on todella vetistä, voit lisätä joukkoon tarvittaessa ripauksen perunajauhoja. 2. Kaada neste leivinpaperoidulle pellille mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi. 4. Kuivata uunissa mahdollisimman matalassa lämmössä. Käytä kiertoilmaa, jos uunissa on sellainen. Levy on riittävän kuiva, kun se ei tunnu enää tahmealta eikä anna painaessa periksi. Ota levy jäähtymään ja leikkaa siitä terävällä veitsellä kapeita soiroja. 5. Kierittele valmiit remmit halutessasi sokerissa. Säilytä remmit ilmatiiviisti joko huoneenlämmössä tai pakastimessa. #satokausi #satokausikalenteri #sesonkiruokaa #sesonki
♬ alkuperäinen ääni – Satokausikalenteri

Tyrniremmit ovat paitsi herkullisia, myös täynnä C-vitamiinia ja antioksidantteja. Ne sopivat hyvin vaikkapa evääksi, lasten välipalaksi tai kotitekoiseksi lahjaksi.

Jemmaan ensi kesää varten myös nämä herkulliset raparperiremmit.

Oletko jo kokeillut tehdä marjaremmejä itse? Jaa vinkki ystävällesi ja testatkaa yhdessä eri makuyhdistelmiä!