Super-ruokaa takapihalta – nokkosletut ovat koko perheen suosikkiherkkua

Unohdan kaupan pinaattiletut ja hyödynnä takapihan rikkakasvina pidetty nokkonen. Nokkonen on erittäin terveellinen, ja se sisältää paljon rautaa ja C-vitamiinia. Lisäksi nokkosessa on A-, B-, E- ja K-vitamiineja. Rautaa siinä on monta kertaa enemmän kuin pinaatissa. Muista, että nokkonen tulee ryöpätä ennen käyttöä. Sitten se voidaan kuivata tai vaikkapa soseuttaa. Muista käyttää hanskoja käsitellessäsi raakoja nokkosia, sillä ne polttavat.
Tarvitset:
- 2,5 dl punaista maitoa
- 3 kananmunia
- 1,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 100 g ryöpättyjä nokkosen lehtiä, kuivaksi puristettuna ja hienoksi leikattuna tai soseena
- 1 rkl hienoa sokeria
- vajaa 1 tl hienoa suolaa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
Tee näin:
1. Nypi nokkosista lehdet paksummat kumihanskat kädessä. Huuhtele lehdet ensin kylmässä vedessä. Keitä vesi ja upota lehdet veteen 1 minuutiksi. Sen jälkeen kaada lehdet siivilään ja jäähdytä ne nopeasti kylmässä vedessä.
2. Purista nokkoset sitten kuivaksi ja leikkaa hienoksi veitsellä tai soseuta tehosekoittimessa.
3. Valmista sitten lettutaikina normaaliin tapaan sekoittamalla ainekset yhteen ja lisäämällä lopuksi sekaan käsitellyt nokkoset. Anna turvota huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen paistamista.
4. Paista letut voissa tai öljyssä rapeaksi!
Voit tehdä täytteeksi suolaisen tai makean täytteen makusi mukaan. Esimerkiksi puolukkahillo sopii erinomaisesti nokkoslettuihin.
Kuva Karsten Paulick Pixabaystä
Lähde: newsner.fi
Jaa tämä helppo ja halpa super-ruokaresepti Facebookissa!
Ota 20 ilmaiskierrosta
Ei omaa rahaa, ei riskiä
- Avaa pelitili Lucky Dinolle.
- Saat heti ilman omaa rahaa 20 ilmaiskierrosta Narcos-peliin!
- Tallettajille lisäksi jopa 400€ bonus + 100 ilmaiskierrosta lisää.
Luetuimmat
- Heitä hyvästit hyttysille: halkaise muovipullo ja lisää sisälle nämä 3 raaka-ainetta
- Onko banaanissasi tällaisia jälkiä? Heitä se roskiin välittömästi ja ilmoita kaupalle
- Sano hyvästi hyttysille — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesää rauhassa
- Superniksi: onko lempipaidassasi reikä? Et tarvitse sen korjaamiseen neulaa ja lankaa
- Näin pääset eroon pirullisista mäkäräisistä – usko tai älä, mutta tarvitset vain grillin
- Viherpeukaloiden niksi: tämän vuoksi kukkapenkkiin kannattaa laittaa banaaninkuoria
- Kaada omenoiden päälle ruokasoodaa — tee tämä aina ennen kuin syöt omenan
- Tämän leivän suosio on noussut somessa – vesi tulee kielelle lopputulosta katsoessa
- Tuikkaa puutarhaasi muutamia kanelitankoja – 5 tapaa, jolla kasvit kiittävät sinua
- Tässä tulee kesän paras raparperipiirakan ohje – täydellistä