Super-ruokaa takapihalta – nokkosletut ovat koko perheen suosikkiherkkua

Unohdan kaupan pinaattiletut ja hyödynnä takapihan rikkakasvina pidetty nokkonen. Nokkonen on erittäin terveellinen, ja se sisältää paljon rautaa ja C-vitamiinia. Lisäksi nokkosessa on A-, B-, E- ja K-vitamiineja. Rautaa siinä on monta kertaa enemmän kuin pinaatissa. Muista, että nokkonen tulee ryöpätä ennen käyttöä. Sitten se voidaan kuivata tai vaikkapa soseuttaa. Muista käyttää hanskoja käsitellessäsi raakoja nokkosia, sillä ne polttavat.
Tarvitset:
- 2,5 dl punaista maitoa
- 3 kananmunia
- 1,5 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 100 g ryöpättyjä nokkosen lehtiä, kuivaksi puristettuna ja hienoksi leikattuna tai soseena
- 1 rkl hienoa sokeria
- vajaa 1 tl hienoa suolaa
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
Tee näin:
1. Nypi nokkosista lehdet paksummat kumihanskat kädessä. Huuhtele lehdet ensin kylmässä vedessä. Keitä vesi ja upota lehdet veteen 1 minuutiksi. Sen jälkeen kaada lehdet siivilään ja jäähdytä ne nopeasti kylmässä vedessä.
2. Purista nokkoset sitten kuivaksi ja leikkaa hienoksi veitsellä tai soseuta tehosekoittimessa.
3. Valmista sitten lettutaikina normaaliin tapaan sekoittamalla ainekset yhteen ja lisäämällä lopuksi sekaan käsitellyt nokkoset. Anna turvota huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen paistamista.
4. Paista letut voissa tai öljyssä rapeaksi!
Voit tehdä täytteeksi suolaisen tai makean täytteen makusi mukaan. Esimerkiksi puolukkahillo sopii erinomaisesti nokkoslettuihin.
Kuva Karsten Paulick Pixabaystä
Lähde: newsner.fi
Jaa tämä helppo ja halpa super-ruokaresepti Facebookissa!
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Aloita aamusi juomalla lasi lämmintä vettä – näin kehosi kiittää
- Tipauta teepussi tiskiveteen – katso, mitä yllättävää tapahtuu!
- Edullinen, terveellinen ja täysin aliarvostettu – vielä toistaiseksi
- Tällä kikalla saat pehmenneet sipsit taas rapeiksi – muutama sekunti riittää
- Onko sinulla kissa lemmikkinä? Näin voit hyötyä kissastasi siivouksessa
- Tutkimus: Karkkilakko voi pelastaa mielesi
- 10 syytä rakastaa chiliä – pieni polte, isot terveyshyödyt
- Hiero tomaattia kasvoihin – tälle kotikonstille kannattaa antaa mahdollisuus
- Tämä hellejuoma toimii joka kesä – eikä sitä löydy kaupan hyllyltä
- 7 salakavalaa syytä siihen, miksi olet jatkuvasti nälkäinen – kohta 3 voi yllättää!
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää