St. Patrick's day resepti: Helppo Guinness-kakku

Youtubekanava Sorted julkaisi juuri hauskan St. Patrick’s day -reseptin. Kyseessä on Guinness-kakku, joka näyttää aivan tuopilliselta tuota Irlannin kuuluisinta stouttia. Varsin mielenkiintoinen makusekoitus tummaa olutta ja suklaata siis tiedossa! Pyhän Patrickin päivää vietetään vuosittain 17. maaliskuuta. Kyse on kansallisesta vapaapäivästä Irlannissa, maassa josta perinne on lähtöisin. Muualla maailmassa Pyhää Patrickia juhlitaan lähinnä irkkupubeissa, missä Guinness virtaa ja irlantilainen perinnemusiikki soi! Alta löydät Sorted-kanavan Guinness-kakkureseptin suomennettuna.

Mitä tarvitaan

75 g voita
125 g Guinness -olutta
150 g tummaa sokeria
50 ml auringonkukkaöljyä
40 g kaakaojauhetta
1 iso kananmuna, vispattuna
75 ml maustamatonta jogurttia
125 g puolikarkeaa vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

Päällinen:

150 g tuorejuustoa
200 g tomusokeria
shottilasillinen Guinnessia (25 ml)

Vaiheet

Esilämmitä uuni 180-asteiseksi
Sulata voi kattilassa. Lisää kattilaan myös Guinness
Lisää kattilaan ruskea sokeri, auringonkukkaöljy, kaakaojauhe ja sekoita, kunnes seos on tasainen
Sekoita toisessa kulhossa muna ja jogurtti
Kaada Guinness-suklaaseos muna-jogurttiseokseen ja sekoita tasaiseksi
Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi
Kaada taikina neljään puolen pintin (n. 0,3 dl) Guinness -tuoppiin siten, että tuopit ovat n. 3/4 täynnä
Paista n. 40 minuuttia, kunnes taikina on kypsää (testaa kypsyys paistinvartaalla tai hammastikulla)
Anna jäähtyä
Jos kakkujen päälliset ovat kohonneet epätasaisesti, niin tasoita pinta ja täytä mahdolliset ilmataskut poisotetuilla kakkumurusilla
Laita kaikki päällisainekset kulhoon ja vispaa seos tasaiseksi
Laita päälliset lusikalla kunkin Guinness-kakun päälle niin että se näyttää oluen vaahtopäältä
Voit lisätä päälle vielä koristeeksi vaikkapa mintunlehden
Herkuttele!