Sbiten, perinteinen venäläinen lämmin juoma
Venäjä on ollut kevään aikana paljon otsikoissa. Ei kuitenkaan mennä nyt politiikkaan, vaan uusimpaan Tastemade-kanavan ohjevideoon, jonka pääosassa on itänaapurin perinteikäs sbiten-juoma. Harva suomalainen tuskin on kuullutkaan tällaisesta juomasta, mutta videon tekijöiden mukaan se on hyvinkin kokeilemisen arvoinen. Sivuhuomautuksena todettakoon itse videosta, että sitä voi katsoa peräti Ultra-HD eli 4K -tarkkuudella.
Wikipedian mukaan sbiteniä on nautittu Venäjällä 1100-luvulta lähtien, kunnes 1800-luvulla kahvi ja tee korvasivat sen lähes täysin. Tällä vuosisadalla perinnettä on kuitenkin alettu jälleen elvyttää, ja nykyisin sbiteniä saa massatuotettunakin. Sbiten tarjoillaan luonnollisesti samovaarista.
Alta löydät reseptin suomennettuna. Ei muuta kuin kokeilemaan!
Mitä tarvitaan
- 1 dl hunajaa
- 220 g karhunvatukkahilloa
- 1,5 tl kokonaisia neilikoita
- 1,5 murrettua kanelitikkua
- 1/2 tl kuivattua, jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl hienoksi raastettua muskottipähkinää
- 1/2 tl (kosher)suolaa
- mintunlehti
- 12 dl vettä
- Laita keskikokoiseen kattilaan kaikki kuiva-aineet
- Lisää vesi
- Anna kiehua hiljalleen 12 – 15 min. Sekoita tasaisesti, kunnes hillo ja voi ovat sekoittuneet juomaan.
- Poista kattila liedeltä.
- Siivilöi juomasta pois kiinteät aineet
- Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä
LUE MYÖS:
- Huoltomies varoittaa yleisestä virheestä kuivausrummun kanssa – lasku voi olla jopa 500 euroa
- Tein vegaanista juustoa kolmesta aineksesta – eniten yllätyin siitä, miten hyvää siitä tuli
- Pajalan puuro maistuu hyvältä ja tukee vatsan toimintaa
- Yksi vitamiini yhdistettiin pienempään dementiariskiin – näistä kasviksista sitä saa
- Voisilmäpullasta tulee aivan järjettömän hyvää, kun lisäät täytteeseen vielä tätä
- Keräsin hetkessä 10 litraa tätä vitamiinipommia – nyt on paras aika poimia
- Munakoiso ei ehkä kuulosta herkulta, mutta odotapa, kun maistat tätä versiota
- Tavallinen riisipuuro saa ihanan syksyisen säväyksen
- Tätä ei ole tullut syötyä vuosiin – ensimmäinen lusikallinen toi lapsuuden mieleen
- Aina kun käyn äidin luona, toivon salaa, että hän olisi tehnyt tätä
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
