Salaatti saa uudet sävyt – kokeile grillausta!

Oletko koskaan ajatellut, että salaatti voisi olla lämmintä ruokaa? Sydänsalaatti ei ehkä tule ensimmäisenä mieleen, kun mietit grillausta, mutta nopea grillaus tekee siitä yllättävän herkullisen lisukkeen – tai kevyen aterian ihan sellaisenaan.

Kun sydänsalaatin puolikkaat paahdetaan nopeasti kuumassa grillissä, ne saavat herkullisen savuisen sävyn ja rapean tekstuurin. Sisus säilyy napakkana ja mehukkaana, samalla kun reunat pehmenevät juuri sopivasti. Tuloksena on lämmintä, rapsakkaa ja kevyesti karamellisoitunutta salaattia – ilman suurta vaivannäköä tai kummempia raaka-aineita.

Tarvitset:

2 tuoretta sydänsalaattia
3 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja mustapippuria
1 sitruuna

Näin teet:

Halkaise salaatit pituussuunnassa puoliksi niin, että kanta pitää lehdet yhdessä.
Lämmitä grilli kuumaksi.
Paahda salaatin puolikkaita kunnes pinta saa väriä. Käännä ja paista hetki toiselta puolelta.
Nosta lautaselle, sivele oliiviöljyä leikkauspinnalle, purista sitruunamehua ja mausta suolalla ja pippurilla.

Voit tuunata salaattia vielä viimeistelemällä annos parmesaanilastuilla tai sinihomejuustolla. Hieman paistettua pekonia tekee annoksesta täyttävämmän.

Grillattu salaatti voi yllättää juuri silloin, kun etsit jotain nopeaa ja erilaista – mutta silti helppoa ja hyvää. Jaa kaverille ja pistäkää grilli kuumaksi.