Saako lapsesi syöpää aiheuttavia pah-yhdisteitä ruoan kautta? – Suurin pah-yhdisteiden lähde yllättää!
Ruokavirasto on tehnyt riskinarvioinnin lasten altistumisesta elintarvikkeiden pah-yhdisteille eli polysyklisille aromaattisille hiilivedyille, jotka ovat syöpävaarallisia yhdisteitä.
Pah-yhdisteitä eli polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä muodostuu elintarvikkeisiin esimerkiksi savustamisessa ja grillaamisessa. Niitä päätyy elintarvikkeisiin myös ympäristön kautta, Ruokavirasto kertoo tiedotteessaan.
Ruokapäiväkirjojen avulla selvitettiin, mistä lähteestä 3–6-vuotiaat suomalaiset lapset saivat elimistöönsä pah-yhdisteitä.
”Suurin pah-yhdisteiden lähde oli kuitenkin yllättäen leipä, sillä sitä syödään huomattavasti enemmän kuin savustettuja ja grillattuja elintarvikkeita. Muita merkittäviä lähteitä olivat savukinkku, makkara sekä rasvat ja öljyt”, sanoo Ruokaviraston erikoistutkija Tero Hirvonen.
Ruokaviraston mukaan altistus kaikista lähteistä yhteensä oli pientä, jolloin tästä ei aiheudu terveysriskiä suomalaisille 3–6-vuotiaille lapsille.
Jaa artikkeli!
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5 000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Gnocchi-Kikherne ’Chaat’
- Herkullinen chili con carne
- Näppärät minipizzat valmistuvat helposti ja nopeasti
- Tässä mangojuustokakku, joka ei vaadi paistamista: Reseptillä miljoona katselukertaa
- Älä missään nimessä heitä appelsiinin kuoria roskiin – katsottuasi tämän ymmärrät miksi
- Näin pehmennät voin juuri sopivaksi — jokaisen kotikokin tulisi osata tämä temppu
- Tuikkaa ruusunoksa perunan sisälle – muutaman viikon kuluttua naapurit hieraisevat silmiään
- Jos valmistat korvapuustit näin, niin niistä tulee herkullisempia kuin koskaan aikaisemmin
- Leikkaa pala sipulia ja laita se yöpöydälle – voi auttaa yleiseen vaivaan
- Tyhjennä leivän sisäpuoli ja lisää nämä täytteet – nämä lämpimät voileivät ovat täydellisiä
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja kalliita seurauksia
- Suodatinpaperille tulisi tehdä tämä – moni ei ole kuullutkaan koko jutusta
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeet alkavat tuoksumaan raikkailta ja uusilta
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Kaada ruokasoodaa paistinpannulle – ikivanha niksi toimii edelleen mainiosti
- Mummoni tuikkaa keväisin puutarhaan muutamia kanelitankoja – 5 tapaa, jolla kasvit kiittävät
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat myrkkyjä pois kehostasi
- Isoäitini piti aina teepusseja vaatekaapissa ja autossa – nerokas kikka toimii edelleen
- Niksi lapsiperheille: Pistikö nokkonen? Tässä niksi, joka poistaa poltteen heti
- Leikkaa pensasmustikasta oksia talteen – tällä kikalla saat loputtomasti uusia taimia
