Saako lapsesi syöpää aiheuttavia pah-yhdisteitä ruoan kautta? – Suurin pah-yhdisteiden lähde yllättää!
Ruokavirasto on tehnyt riskinarvioinnin lasten altistumisesta elintarvikkeiden pah-yhdisteille eli polysyklisille aromaattisille hiilivedyille, jotka ovat syöpävaarallisia yhdisteitä.
Pah-yhdisteitä eli polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä muodostuu elintarvikkeisiin esimerkiksi savustamisessa ja grillaamisessa. Niitä päätyy elintarvikkeisiin myös ympäristön kautta, Ruokavirasto kertoo tiedotteessaan.
Ruokapäiväkirjojen avulla selvitettiin, mistä lähteestä 3–6-vuotiaat suomalaiset lapset saivat elimistöönsä pah-yhdisteitä.
”Suurin pah-yhdisteiden lähde oli kuitenkin yllättäen leipä, sillä sitä syödään huomattavasti enemmän kuin savustettuja ja grillattuja elintarvikkeita. Muita merkittäviä lähteitä olivat savukinkku, makkara sekä rasvat ja öljyt”, sanoo Ruokaviraston erikoistutkija Tero Hirvonen.
Ruokaviraston mukaan altistus kaikista lähteistä yhteensä oli pientä, jolloin tästä ei aiheudu terveysriskiä suomalaisille 3–6-vuotiaille lapsille.
Jaa artikkeli!
LUE MYÖS:
100 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 100 ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Maailman helpoimmat kaurarieskat – ainekset vain sauvasekoittimella sekaisin ja uuniin
- Filotaikina oli minulle täysin uusi tuttavuus – ensimmäinen kokeilu vei mennessään
- Kaveri tarjosi pohjatonta mustikkapiirakkaa – yksi pala ei todellakaan riittänyt
- Sprite saa nyt uuden käyttötavan – näin valmistuu somessa villitsevä jäätee
- Älä heitä näitä ruokia pois päiväyksen takia – ne säilyvät käytännössä ikuisesti
- Jättikokoinen karjalanpiirakka säästää näpertelyltä – sama herkullinen maku helpommalla
- Jos pakastimeen ei mahdu enää marjoja, säilö ne umpioimalla – näin helppoa se on
- Tee pannukakusta entistä parempaa – sekoita taikinaan reilusti mustikoita
- Tacopiirakka on täydellinen perjantaiherkku – helppo tehdä ja ihanan juustoinen
- Mehumaijalla valmistettu mehu ei ole niin vitamiinipitoinen – tee mehu ennemmin näin
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Mustikka-smoothie on oikeaa super foodia
- Tämä on yksi harvoista kalaresepteistä, joita lapset pyytävät tekemään yhä uudelleen
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
