Saako lapsesi syöpää aiheuttavia pah-yhdisteitä ruoan kautta? – Suurin pah-yhdisteiden lähde yllättää!
Ruokavirasto on tehnyt riskinarvioinnin lasten altistumisesta elintarvikkeiden pah-yhdisteille eli polysyklisille aromaattisille hiilivedyille, jotka ovat syöpävaarallisia yhdisteitä.
Pah-yhdisteitä eli polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä muodostuu elintarvikkeisiin esimerkiksi savustamisessa ja grillaamisessa. Niitä päätyy elintarvikkeisiin myös ympäristön kautta, Ruokavirasto kertoo tiedotteessaan.
Ruokapäiväkirjojen avulla selvitettiin, mistä lähteestä 3–6-vuotiaat suomalaiset lapset saivat elimistöönsä pah-yhdisteitä.
”Suurin pah-yhdisteiden lähde oli kuitenkin yllättäen leipä, sillä sitä syödään huomattavasti enemmän kuin savustettuja ja grillattuja elintarvikkeita. Muita merkittäviä lähteitä olivat savukinkku, makkara sekä rasvat ja öljyt”, sanoo Ruokaviraston erikoistutkija Tero Hirvonen.
Ruokaviraston mukaan altistus kaikista lähteistä yhteensä oli pientä, jolloin tästä ei aiheudu terveysriskiä suomalaisille 3–6-vuotiaille lapsille.
Jaa artikkeli!
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- 7 vinkkiä, joiden avulla voit juhlia uutta vuotta ilman krapulaa
- Suolapähkinöistä, chilistä ja nuudeleista syntyy aasialainen ruoka, joka on täynnä makua
- Uudenvuoden taikaesitys saa lapset kikattamaan innosta – tarvitset vain mandariinin ja tähtisädetikun
- Uudenvuoden juhliin tehty överiherkku katosi pöydästä ennen pääpäivää – täytyi tehdä uusi satsi
- Itkettävän hyvät valkosipuli–chiliperunat – Sallan helppo uuniresepti
- Hävyttömän herkullinen juustonaksu-juustokakku – rohkea jälkkäri, joka yllättää maullaan
- Saako juustoa enää syödä? – näin vastaa asiantuntija
- Tämä ruoka on suomalaisten ensimmäinen kokkauskokemus – opitko sinäkin tämän ensin?
- Täydelliset kotiburgerit alle 30 minuutissa
- Rapeat kanarullat pekonissa – Hullun hyvä resepti, joka pääsee ehdottomasti jatkoon
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
- Tein taatelikakun pellillä ja kuorrutin kastikkeella – perhe söi koko satsin kerralla
