Ruokavirasto ohjeistaa, kuinka valmistaa jääkaapissa säilytetyt perunat – ”Piilee riski”
Brittilehti The Sun listasi artikkelissaan elintarvikkeiden oikeita säilytyspaikkoja. Monet niistä saattavat tulla tavalliselle kuluttajalle yllätyksenä. Esimerkiksi kysymys säilyttääkö perunoita huoneenlämmössä vai jääkaapissa askarruttaa monia.
Jääkaappisäilytyksessä piilee riski
Perunoita ei tulisi säilyttää jääkaapissa, koska siellä niiden tärkkelys muuttuu sokeriksi. Kun sitten perunat kypsentää syntyneet sokerit yhdistyvät aminohappo aspargiiniin ja tuottavat haitalliseksi uskottua kemikaalia nimeltä akryyliamidi. Jos perunat keittää, Suomen ruokaviraston mukaan näin ei kuitenkaan tapahdu.
Perunaa ei tulisi siis säilyttää liian kylmässä vaan vanha perunakellari toimisi tähän tarkoitukseen täydellisesti.
Perunoita voi kuitenkin säilyttää jääkaapin kasvislokerossa jos omaa perunakellaria ei satu löytymään. Jääkaapin tulisi kuitenkin olla puhdas eikä siellä saisi olla mitään pilaantunutta ruokaa. Perunat kannattaa myös siirtää muovisesta pussista paperipussiin missä ne säilyvät paremmin.
- Syö valkosipulia tyhjään vatsaan aamulla: näin kehosi kiittää sinua
- Paila Marina eli chileläinen keitto merenelävistä
- Mehevä juusto-valkosipulileipä on taivaallisen pehmeää ja herkullista – Kokeile ja et pety!
- Haiseeko kainalosi pahalle? Tarvitset vain tämän hedelmän ja ongelma ratkeaa nopeasti
- Tumma aine kalan nahan alla: lue kannattaako ja saako sitä syödä?
- Baklava
- Ihana kanatäyte eväsleiville
- Yrtti-sinappikuorrutettua lampaan karetta
- Marry me halloumi – ruoka joka sytyttää rakkauden liekin
- Jätätkö usein aterioita väliin? Tästä syystä se ei ole hyvä idea
- Tässä tulee herkullisin suolainen lehtitaikinatäyte – Täytä, rullaa ja nauti!
- Tässä syy miksi sinun kannattaa laittaa imurin päähän käytetty vessapaperirulla
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on hitti: ei lisättyä sokeria tai vehnäjauhoa
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- Älä heitä langan jämiä roskiin – Ihana askarteluvinkki
- Kukkakaalipihvit tomaatilla ja juustolla – Herkullisinta kukkakaalia, jota olet syönyt
- Vuoraa vuoka juustoraasteella, pekonilla ja kinkulla: lopputulos saa veden kielelle
- Osta paprika ja nappaa muutama siemen talteen: parin kuukauden päästä pääset nauttimaan sadosta