Ruokavirasto ohjeistaa, kuinka valmistaa jääkaapissa säilytetyt perunat – ”Piilee riski”
Brittilehti The Sun listasi artikkelissaan elintarvikkeiden oikeita säilytyspaikkoja. Monet niistä saattavat tulla tavalliselle kuluttajalle yllätyksenä. Esimerkiksi kysymys säilyttääkö perunoita huoneenlämmössä vai jääkaapissa askarruttaa monia.
Jääkaappisäilytyksessä piilee riski
Perunoita ei tulisi säilyttää jääkaapissa, koska siellä niiden tärkkelys muuttuu sokeriksi. Kun sitten perunat kypsentää syntyneet sokerit yhdistyvät aminohappo aspargiiniin ja tuottavat haitalliseksi uskottua kemikaalia nimeltä akryyliamidi. Jos perunat keittää, Suomen ruokaviraston mukaan näin ei kuitenkaan tapahdu.
Perunaa ei tulisi siis säilyttää liian kylmässä vaan vanha perunakellari toimisi tähän tarkoitukseen täydellisesti.
Perunoita voi kuitenkin säilyttää jääkaapin kasvislokerossa jos omaa perunakellaria ei satu löytymään. Jääkaapin tulisi kuitenkin olla puhdas eikä siellä saisi olla mitään pilaantunutta ruokaa. Perunat kannattaa myös siirtää muovisesta pussista paperipussiin missä ne säilyvät paremmin.
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Kun kaipaan helppoa mutta mausteista arkiruokaa, valitsen tämän pastan
- Kaikki santsasivat talkoissa hernekeittoa – pieni lisäys teki siitä parasta ikinä
- Kokeilin tätä yhdistelmää pinsalla – olin myyty ensi puraisulla
- Talven helpoin ja maukkain jälkiruoka alle 15 minuutissa – onnistuu keneltä tahansa
- – Vuosi sitten tämä resepti villitsi suomalaiset – eikä suosio näytä hiipuvan
- Nopea tonnikalakeitto valmistuu alle vartissa – maistuu paremmalta kuin uskot
- Näin kauan mausteet säilyvät käyttökelpoisina – moni yllättyy
- Oletko koskaan lukenut leivinpaperipaketin pientä tekstiä? Ehkä kannattaisi
- Jos pakastimestasi löytyy näitä, heitä ne heti pois
- Kolme tärkeää lukua, jotka kannattaa tarkistaa valmisruokaa ostaessa
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
