Raikas, keväinen ja pehmeän täyteläinen herkku – Persikkarahkakääretorttu
Leivo helppo ja herkullinen persikkarahkatäytteinen kääretorttu, joka tuo kahvipöytää keväistä raikkautta.
Ainekset:
Pohja (kääretorttulevy):
- 4 kananmunaa
- 1 ½ dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Valmistus:
- Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne varovasti taikinan joukkoon.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista 225 asteessa noin 7–9 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
- Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistopaperi varovasti. Peitä liinalla ja anna jäähtyä.
Täyte:
- 1 prk (n. 250 g) maitorahkaa
- 1 dl kuohukermaa tai vispikermaa
- 1 rkl sokeria (maun mukaan)
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 prk (n. 400 g) säilykepersikoita
- (halutessasi myös hieman persikoiden lientä kostutukseen)
Täytteen valmistus:
- Valuta persikat ja pilko pieniksi kuutioiksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita rahka, sokerit ja persikkakuutiot keskenään. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti nostellen.
Kokoaminen:
- Halutessasi kostuta kääretorttupohja kevyesti persikoiden liemellä.
- Levitä täyte tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle.
- Kääri tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla.
- Kääri torttu kelmuun tai paperiin ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Koristelu (pääsiäishenkeen ):
- Kermavaahtoa pursotettuna päälle
- Persikkaviipaleita tai pieniä suklaamunia koristeeksi
- Sitruunamelissan lehtiä tai syötäviä kukkia
- Ripaus tomusokeria tai keltaista sokerikoristetta
- (Voit myös koristella pinnan suklaarouheella ja värikkäillä pääsiäiskarkeilla)
Lue myös:
- Tee rosolli tänä vuonna hieman eri tavalla – niin maukas, ettei rääppiäisiin jää lainkaan
- Kaalista syntyy älyttömän maukas pyree – ensimmäinen kaaliruoka, joka maistui lapsillekin
- Murenna piparit kulhon pohjalle ja lusikoi täytteet kerroksittain – joulun helpoin jälkiruoka
- 7 ruokaa, joista saat luonnollista apua hiustenlähdön ehkäisyyn
- Taateleita kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna – 8 hyvää syytä pitää niitä aina kaapissa
- Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
- Mummo lisäsi shampoon sekaan aina hieman suolaa – auttaa hiuksia monella eri tavalla
- Tiinan valkosipulisinappi kruunaa joulupöydän – varaa aineksia heti kaksinkertainen määrä
- Omenalörtsy on yhä monelle tuntematon herkku – kuuluu myös Linnan juhlien tarjottaviin
- Makea marjamunakas pakastemarjoista – ihanan helppo aamuherkku
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
