Raikas, keväinen ja pehmeän täyteläinen herkku – Persikkarahkakääretorttu
Leivo helppo ja herkullinen persikkarahkatäytteinen kääretorttu, joka tuo kahvipöytää keväistä raikkautta.
Ainekset:
Pohja (kääretorttulevy):
- 4 kananmunaa
- 1 ½ dl sokeria
- 1 dl perunajauhoja
- ½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Valmistus:
- Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne varovasti taikinan joukkoon.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista 225 asteessa noin 7–9 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
- Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistopaperi varovasti. Peitä liinalla ja anna jäähtyä.
Täyte:
- 1 prk (n. 250 g) maitorahkaa
- 1 dl kuohukermaa tai vispikermaa
- 1 rkl sokeria (maun mukaan)
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 prk (n. 400 g) säilykepersikoita
- (halutessasi myös hieman persikoiden lientä kostutukseen)
Täytteen valmistus:
- Valuta persikat ja pilko pieniksi kuutioiksi.
- Vatkaa kerma vaahdoksi.
- Sekoita rahka, sokerit ja persikkakuutiot keskenään. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti nostellen.
Kokoaminen:
- Halutessasi kostuta kääretorttupohja kevyesti persikoiden liemellä.
- Levitä täyte tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle.
- Kääri tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla.
- Kääri torttu kelmuun tai paperiin ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Koristelu (pääsiäishenkeen ):
- Kermavaahtoa pursotettuna päälle
- Persikkaviipaleita tai pieniä suklaamunia koristeeksi
- Sitruunamelissan lehtiä tai syötäviä kukkia
- Ripaus tomusokeria tai keltaista sokerikoristetta
- (Voit myös koristella pinnan suklaarouheella ja värikkäillä pääsiäiskarkeilla)
Lue myös:
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Laita kakkuvuokaan kinkkua, mozzarellaa ja pekonia – Lopputulos saa veden kielelle
- Laita sitruunalohko astianpesukoneeseen – Katso pätevä syy
- Mitä tänään syötäisiin? 7 herkullista reseptiä perunasta ja jauhelihasta
- Kurkku yllättää jälkiruoassa – raikas ja kevyt resepti
- Kokeile jotain uutta: uuniperunat cashew-tahnalla
- Paahda valkosipuli ja tee siitä pehmeä levite – täydellinen leivän tai kasvisten kanssa
- Kaalista ja makaroneista syntyy unkarilainen klassikko – ripottelisitko päälle pippuria vai tomusokeria?
- Banaanileivän maku ja koostumus paranee raastamalla tätä vihannesta taikinaan
- Aroniahillo yllättää monipuolisuudellaan – kokeile nämä 3 makuyhdistelmää
- Marja-aronia muuttuu lastenkin suosikiksi tällä reseptillä – testaa makea kiisseli
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
