Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja kieritä ne sokerikuorrutteessa sekä kookoksessa

Lumipalloja muistuttava herkku, joka koukuttaa jo ensimmäisestä suupalasta

Valkosuklaakookospallot ovat helppo ja herkullinen naposteltava, joka sopii erityisesti talveen. Ne nimittäin muistuttavat pieniä lumipalloja.

Kinuskikissan tarjoiluehdotuksena palloista voi koota pienen lumilyhdyn. Se tuo kattaukseen kauniin, talvisen yksityiskohdan, ja palloja riittää vielä koristamaan lyhdyn ympärillekin. Lumilyhty on myös soma lahjaidea – sisälle voi laittaa vaikkapa pienen tuikun, ja kääriä koko komistus sellofaaniin.

Ainesosat:

1 dl mantelijauhetta
1 dl mantelirouhetta
1 dl kaurahiutaleita
1 dl kookoshiutaleita
2 tl vaniljasokeria
150 g valkosuklaata
1 dl kylmää kermaa
50 g pehmeää voita

Pinnalle:

150 g tomusokeria
2 rkl + 0,5 tl sitruunamehua
Kookoshiutaleita

Ohje:

Vaihe 1. Yhdistä mantelijauhe, mantelirouhe, kaurahiutaleet, kookoshiutaleet ja vaniljasokeri kulhossa. Näistä syntyy se pehmeä ja hieman pähkinäinen pohja, johon valkosuklaan makeus tarttuu.

Vaihe 2. Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä joko mikrossa tai vesihauteessa. Kaada suklaasula kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.

Vaihe 3. Lisää massaan kylmä kerma ja pehmeä voi. Sekoita huolellisesti, jotta seoksesta tulee sileä ja helposti muotoiltava.

Vaihe 4. Anna massan jähmettyä jääkaapissa noin 1,5 tuntia. Tämä tekee siitä juuri sopivan napakkaa pallojen pyörittelyyn.

Vaihe 5. Pyörittele massasta pieniä, noin 2,5–3 cm kokoisia palleroita. Lämmin käsi auttaa pintaa asettumaan kauniisti.

Vaihe 6. Sekoita tomusokerista ja sitruunamehusta kuorrute. Kierittele pallot ensin sokerikuorrutteessa ja sen jälkeen kookoshiutaleissa. Näin niihin muodostuu lumimainen, pehmeä pinta.

Vaihe 7. Anna pallojen kovettua jääkaapissa. Jos haluat, voit käyttää palloja pienen lumilyhdyn rakentamiseen: kiinnitä kerrokset toisiinsa sokerikuorrutteella ja anna kovettua rauhassa. Halutessasi tue rakennelmaa hetkellisesti cocktailtikuilla. Keskelle voi asettaa paristokäyttöisen tuikun tuomaan tunnelmaa.

Jaa resepti myös kaverille!

Lähde: Kinuskikissa