Perheemme yksi lempiruoista maksaa noin euron annokselta

Makkarakeitto on varmasti kaikille suomalaisille tuttu kotiruoka, joka maistuu yleisesti koko perheelle. Se valmistuu nopeasti, ainekset ovat edullisia ja annoshintakin jää noin euron luokkaan. Keittoa on myös helppo muunnella oman maun mukaan. Lenkkimakkaran voi vaihtaa jauhelihaan tai nakkeihin, ja jos haluat päästä vielä helpommalla, pakastekeittojuurekset nopeuttavat ruoanlaittoa entisestään.

Edullinen ja maukas makkarakeitto

Ainesosat

(5 annosta)

½ pkt Pirkka lenkkimakkaraa (à 540 g)
tai
½ pkt HK Sininen lenkkimakkaraa (à 580 g)
4–5 perunaa (n. 400 g)
1–2 porkkanaa (n. 100 g)
1 pkt keittojuureksia (300 g, tuore)
1,2 l vettä
1–2 rkl nautafondia
2 laakerinlehteä
10 maustepippuria
persiljaa hienonnettuna

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja kuutioi perunat ja porkkanat. Kuutioi keittojuurekset ja hienonna persilja.

Vaihe 2. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää fondi, laakerinlehdet, maustepippurit, perunat ja juurekset. Anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat lähes kypsiä.

Vaihe 3. Kuori ja kuutioi makkara. Ruskista makkarapalat kevyesti pannulla ja lisää keittoon. Kuumenna keitto, tarkista juuresten kypsyys ja viimeistele hienonnetulla persiljalla.

Vinkki: Voit käyttää tuoreiden keittojuuresten sijaan pakastekeittojuureksia. Lisää ne keittoon vasta loppuvaiheessa makkaran kanssa, jotta rakenne säilyy hyvänä.

Tämä maistuu takuulla niin lapsille kuin aikuisille.

Resepti: K-Ruoka