Pari vinkkiä kananmunan vispaamiseen
Jos munanvalkuaista käsittelee väärin, tuloksena voi olla esimerkiksi lättänä kakkupohja.
Kun käsittelet kananmunia leipomista varten, erottele ensin keltuainen valkuaisesta. Tee se laskemalla valkuainen hyvin varovasti sormiesi läpi siten, että keltuainen jää ehjänä kädellesi. Jos keltuaista pääsee lorahtamaan valkuaisen joukkoon, se tietää huonompaa vispattavuutta, ole siis tarkkana tässä vaiheessa. Anna valkuaisen seistä muutama minuutti huoneenlämmössä, näin se vispautuu paremmin.
Kun alat vispata, tiedät vispanneesi riittävästi sitten kun valkuaisnesteeseen jää pieni kohouma pystyyn, kun nostat vispilän pois. Älä vispaa tämän enempää, ettei valkuainen ala kuivua tai puuroutua.
Mitkä ovat sinun kananmunankäsittelyvinkkisi? Kommentoi alla!
Lähde: Cookinglight.com
LUE MYÖS:
Vuoden kovin tarjous: 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Painele kananjauheliha tortillaan – syntyy rapea herkku caesarsalaatin mauilla
- Näin teroitat veitsen helposti ilman veitsenteroitinta – käytä tätä astiaa
- Violetti pasta saa upean värinsä punakaalista – kastike on koko jutun juju
- Taiteilin paahtoleivästä nämä upeat lohialkupalat – vieraat ihastuivat
- Kastele talouspaperi ja ripottele päälle chiansiemeniä – katso videolta, mitä muutamassa päivässä tapahtuu
- 7 kasvia, jotka kannattaa istuttaa pihalle – auttavat pitämään sääsket poissa pihaltasi
- Paista pellillinen pannaria ja kääri sisälle suolaiset täytteet – täydellinen brunssille
- Annin viljaton leipäohje sai somen sekaisin päivässä – tarvitset vain 3 ainesosaa
- Walking tacot valmistuvat suoraan pussiin – helpompi versio nachopellistä
- Kalle Wallin saa somen sekoamaan jo toista vuotta – kokeile erikoista mämmipizzaa
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Mummo leipoi pääsiäispöytään aina tätä pannaria – katso herkullinen ohje
- Suomalaiset äänestivät suosikkimämminsä – tämä vei viime vuonna ylivoimaisen voiton
- Helppo ja herkullinen kakku vain kolmesta aineksesta – täydellinen tarjottava
- Sipuli muuttuu karamellisoituna todelliseksi herkuksi – kokeile näitä kahta valmistustapaa
