Pari vinkkiä kananmunan vispaamiseen
Jos munanvalkuaista käsittelee väärin, tuloksena voi olla esimerkiksi lättänä kakkupohja.
Kun käsittelet kananmunia leipomista varten, erottele ensin keltuainen valkuaisesta. Tee se laskemalla valkuainen hyvin varovasti sormiesi läpi siten, että keltuainen jää ehjänä kädellesi. Jos keltuaista pääsee lorahtamaan valkuaisen joukkoon, se tietää huonompaa vispattavuutta, ole siis tarkkana tässä vaiheessa. Anna valkuaisen seistä muutama minuutti huoneenlämmössä, näin se vispautuu paremmin.
Kun alat vispata, tiedät vispanneesi riittävästi sitten kun valkuaisnesteeseen jää pieni kohouma pystyyn, kun nostat vispilän pois. Älä vispaa tämän enempää, ettei valkuainen ala kuivua tai puuroutua.
Mitkä ovat sinun kananmunankäsittelyvinkkisi? Kommentoi alla!
Lähde: Cookinglight.com
LUE MYÖS:
- Muistatko nämä 80-luvun ruoat? Nämä lapsuuden klassikot ovat jo lähes unohtuneet
- Nämä ruoat sopivat kiireiseen arkeen – 5 nopeaa ja terveellistä reseptiä
- Kääri jauhelihatäyte taikinan sisälle – pasteijarullat vievät kielen mennessään
- Helppo suppilovahvero-kinkkupiirakka – Suolainen syysherkku
- Kaavi passionhedelmästä siemeniä talteen ja kasvata niistä upea köynnös
- Laiskan kokin kaalikääryle tehdään kakkuvuokaan – säästyt kokonaan käärimiseltä
- Tee ranskalaisista kunnon mättöannos – päälle makkaraa, cheddaria ja jalapeñoa
- Omenahillo saa näissä sarvissa vähän erikoisemman makuparin
- Jessen erikoisempi lasagne tehdään nuudeleista – juustossa ei säästellä
- Muistatko vielä tämän kouluruoan? Somessa villitsevä resepti vie takaisin ala-asteelle
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
