Ota talteen ammattikokin vinkki – näin saat munakkaasta ravintolatasoisen!
Munakas on helppo ja nopea ruoka, jonka tekemisen lähes jokainen taitaa.
Näillä vinkeillä saat kuitenkin vietyä ruuan uudelle tasolle!
Ammattikokki Jouni Toivanen kehottaa kiinnittämään huomiota seuraaviin asioihin:
- Paista munakas keskilämmöllä ja lisää se vasta, kun pannu on lämmennyt. 1-2 minuuttia riittää per puoli, niin että munakas juuri ja juuri on kypsä.
- Tee munakkaasta ohut. Kolmen munan munakas on sopiva tavalliselle pannulle. Siitä saa myös sopivan kokoisen aterian yhdelle ihmiselle.
- Paista munakas mielellään pinnoitetulla pannulla, josta sen saa vaivatta irti.
Munakas syntyy siis todella nopeasti ja helposti!
Toivanen sanoo, että juuri paistamislämpöön tulisi kiinnittää erityisesti huomiota: liian kuumalla pannulla paistaen munakkaasta tulee helposti kuiva ja rapea. Miedolla lämmöllä kypsentäessä munakas pysyy kuohkeana ja mehevänä.
Kaada munamassa pannulle ja anna sen hyytyä noin 10 sekuntia. Sitten voit haarukkavatkainta käyttäen liikutella massaa, jotta se kypsyy tasaisesti.
Lopeta paistaminen ajoissa; kun munamassa on juuri ja juuri kypsää. Lisää maun mukaan suolaa tai juustoraastetta ja pieni ripaus ruohosipulia. Myös sienistä tai katkaravuista voi saada munakkaaseen erinomaisen täytteen.
Jaa ammattilaisen munakasvinkit kaverillesi!
- En olisi itse keksinyt lisätä tätä karjalanpiirakoihin, mutta onpa vain hyvä idea
- Levitä jauheliha leivinpaperille ja lisää päälle täytteet – sitten vain rullalle ja leikkaa kiekoiksi
- Lapset pyysivät kalapuikkovuokaa jo toistamiseen tällä viikolla – katso helppo ohje
- Älä jätä tätä syksyn sesonkiherkkua kokeilematta – valmistus vie vain vartin verran
- Taivaallinen banaani-suklaakakku muistuttaa koostumukseltaan melkein mutakakkua
- Tämä helppo arkiruoka valmistuu lähes itsestään – koko perhe syö mielellään
- Törmäsin tähän herkulliseen pannarireseptiin netissä – Testaa sinäkin
- Harri Syrjänen teki poronkäristystä sukunsa vanhalla ohjeella – suomalaisilla meni kuppi nurin
- Oletko yrittänyt tuloksetta hinkata paistinpannun pohjaa puhtaaksi? Kokeilehan tätä!
- Somessa kiertävä video sai ihmiset liottamaan puukauhojaan – näky voi olla ällöttävä
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
