Nokkonen ei enää kelpaa ruokaan – tämä on syy
Nokkonen on erinomainen luonnontuote, kunhan sen kerää oikeaan aikaan.
Nokkonen tunnetaan ravintorikkaana villivihanneksena, joka on keväällä monen lautasella keitoissa, lettutaikinassa ja pestoissa. Harva kuitenkaan tietää, että loppukesällä nokkosta ei enää suositella käytettäväksi ruokana! Ajoituksella on väliä – myöhään kerätty nokkonen ei ole vain mauttomampi, vaan se myös sisältää yhdisteitä, jotka eivät tee hyvää terveydelle.
Kevät on oikea aika kerätä
Nokkosen keruuaika sijoittuu varhaiseen kevääseen, jolloin nokkonen on nuori, pehmeä ja ravinteikas. Juuri silloin lehdet ovat parhaimmillaan ruoanlaittoon. Kun nokkonen alkaa kukkia, sen kemiallinen koostumus muuttuu ja lehtiin voi kertyä kalsiumoksalaattikiteitä, jotka voivat ärsyttää ruoansulatusta ja on haitallista suurina määrinä. Vanhemmiten kasvin rakenne muuttuu myös kuituisemmaksi ja vaikeammin sulavaksi, jolloin se ei enää sovellu koostumuksenkaan puolesta ruoanlaittoon yhtä hyvin.
Älä kerää enää loppukesästä
Jos nokkosta kerää loppukesästä tai syksyllä, sen ulkonäkö on usein jo muuttunut: varret ovat paksuuntuneet, lehdet ovat karheampia ja kasvi on usein täydessä kukassa. Tässä vaiheessa kerääminen ei ole enää suositeltavaa, eikä nokkosta tule käyttää ravinnoksi. Sen sijaan keväällä kuivattua nokkosta voi hyödyntää turvallisesti ympäri vuoden.
Jaa tärkeää tietoa myös eteenpäin!
Lähde: www.mossherbalism.com
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Vihertävä satsuma hämmentää monia – tämä jokaisen kannattaa tietää ennen ostoa
- Mandariinit, satsumat ja klementiinit menevät helposti sekaisin – näillä vinkeillä tunnistat makeimman
- Intohimoinen grillaaja keksi ronskimman version ”donitsista” – tätä on pakko testata viikonloppuna
- Tuunasin köyhistä ritareista syksyisen herkun – parempaa kuin hillolla ja kermavaahdolla
- Nämä tutut ja yleiset vaivat voivat helpottaa, kun kokeilet maidotonta ruokavaliota
- Lahjoitin imurin pois vuosi sitten – siivoaminen on huomattavasti mukavampaa tällä tavoin
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- Lisää nämä 5 asiaa päivittäiseen ruokavalioon, niin kehosi kiittää
- Näin teet hienon Halloween kurpitsalyhdyn – Helpot ohjeet
- Koko perhe lusikoi savuporokeittoa tyytyväisinä suuhun, kun sulatin sopan joukkoon tätä
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Näin ystäväni kaatavan vettä pekonin päälle – luulin vitsiksi, mutta sitten ymmärsin jujun
- Nämä 13 tavaraa eivät enää kuulu yli 30-vuotiaan keittiöön
