Näin valmistat juuri oikeanlaisia suklaahippukekesejä jenkkityyliin

Amerikkalaisten keksien tuntuu olla hieman pureskeltavia ja pehmeitä sisältä. Näin valmistat juuri oikeanlaisella suutuntumalla vaurstettuja suklaahippukekesejä jenkkityyliin. Kokeile reseptiä niin tiedät, mistä puhumme!

Ainesosat 12 keksille

½ dl kidesokeria
165g fariinisokeria
1 tl suolaa
115g suolaamatonta voita sulatettuna
1 muna
1 tl vaniljauutetta
155g vehnäjauhoja
½ tl ruokasoodaa
110g maitosuklaata
110g tummaa suklaata

Valmistusohjeet:

Vatkaa isossa kulhossa sokerit, suola ja voi keskenään, kunnes muodostuu tahna ilman paakkuja.
Vatkaa muna ja vanilja keskenään, kunnes taikinasta jää hetkeksi ”nauhoja” vispilästä taikinan pinnalle.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe taikinan sekaan. Sekoita lastalla (varo sekoittamasta liikaa).
Pilko suklaapalat pieniksi. Jäähdytä taikinaa vähintään 30 minuuttia ennen suklaan lisäämistä.
Kuumenna uuni 180 ° C. Vuoraa pelti leivinpaperilla. Tee taikinasta palloja jäätelökauhalla leivinpaperin päälle. Jätä vähintään 10 cm tilaa keksien väliin ja 5 cm etäisyyttä vuoan reunoista.
Paista 12-15 minuuttia tai kunnes reunat ovat alkaneet hieman ruskistua.
Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua. Nauti!