Näin grillaat täydellistä halloumia – vältä virheet

Kesä on pian täällä ja grillikausi käy kuumana. Myös suosittu grillijuusto eli halloumi tirisee monen grillissä. Halloumi on monipuolinen juusto, koska se sopii erinomaisesti salaattiin, lihan tilalle hampparin väliin tai sellaisenaan syötäväksi uusien pottujen kera. Halloumin grillaus ei ole eirityisen vaikeaa, mutta siinä voi tehdä kuitenkin epäonnistua, jonka seurauksena sinulla on mustaksi käristynyttä juustoa ja erittäin hankalasti puhdistettava grilli. Lue tämä niin tiedät, miten grillaat täydellistä halloumia.

3 vinkkiä täydelliseen halloumiin:

1. Halloumi pitää kuivata huolellisesti paperilla ennen grillaamista. Liian märkä halloumi ”räjähtää”, nesteen kiehuessa sen sisällä.
   
2. Voitele grilliä hieman oliiviöljyllä, jottei juusto jää pahasti kiinni ritilöihin. Sulanutta ja kiinni palanutta juustoa on todella ikävä putsata.
   
3. Tee tarpeeksi paksuja siivuja, jottei halloumi pala korpuksi. Liian ohuet siivut kärventyvät helposti kuivaksi.

Grillaa näin:

Grillaa juustoa aluksi matalalla lämmöllä noin 15-20 minuuttia. Käännä sitten useamman kerran molemmin puolin, jotta pinta saa ihanan kullanruskean sävyn. Paina lopuksi lastalla juustoa ritilää vasten, jotta pintaan muodostuu ristikkokuvio.

lähde: newsner.fi

Jaa grillausniksit kavereillesikin!