Tuunasin joulusinapin lasten hedelmäsoseella – resepti jää käyttöön jatkossakin

Hedelmäinen sinappi on ihana vaihtoehto perinteiselle sinapille, kun haluat jotain hieman pehmeämpää mutta silti luonteikasta. Tämä mangosinappi ei sisällä kermaa eikä kananmunaa, joten se sopii mainiosti monille ruokarajoitteisille – myös vegaaniseen ruokavalioon.

Hedelmäinen mangosinappi

Ainesosat

½–1 dl sinappijauhetta
1 dl sokeria
3 dl mangososetta
1 rkl kasviöljyä
½ tl suolaa
hieman mustapippuria rouhittuna
2 rkl omenaviinietikkaa

Ohje

Vaihe 1. Mittaa kattilaan kaikki ainekset omenaviinietikkaa lukuun ottamatta. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Vaihe 2. Nosta kattila liedelle ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä. Anna sinapin kiehua hiljalleen, kevyesti kuplien, noin viiden minuutin ajan. Sekoita koko ajan, jotta seos pysyy tasaisena eikä tartu pohjaan.

Vaihe 3. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon omenaviinietikka. Kaada valmis sinappi puhtaaseen, kannelliseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä ennen jääkaappiin siirtämistä.

Mangoinen sinappi säilyy kylmässä maukkaana useamman viikon, ja maku usein jopa syvenee ajan kanssa.

Pieni vinkki: sinappijauheet voivat olla yllättävän väkeviä, joten aloita mieluummin ½ desilitralla ja lisää tarvittaessa. Muista myös, että keittäminen voimistaa sinapin makua. Halutessasi voit myös korvata sokerin hunajalla osittain tai kokonaan – huomoithan kuitenkin, ettei hunaja sovi vegaaniseen ruokavalioon.

Jaa resepti ystävällesi ja testaa rohkeasti erilaisia reseptejä!

Resepti: tinskunkeittiossa.fi