Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku

Tämä Villakauha IG-tilillä julkaisema joulukakku on mehevän mausteinen ja yksinkertaisesti herkullistakin herkullisempi. Yhdessä kulhossa valmistuva kakku vähentää tiskiä ja tekeytyessään maistuu vaan paremmalle. Nyt on oiva hetki leipoa tämä kakku odottamaan joulua.

Ainekset:

2 munaa
3 dl sokeria
175 g sulatettua voita
1 tlk kermaviiliä
4½ dl vehnäjauhoja
1,5 tl soodaa (tai 1 tl sooda ja 1 tl leivinjauhetta)
3 tl kardemummaa
3 tl kanelia
1 tl inkivääriä
½ tl neilikkaa

Valmistusohje:

Vatkaa munat ja sokeri keskenään. Lisää sitten sulatettu voi hieman jäähtyneenä ja kermaviili.
Sekoita taikina tasaiseksi.
Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää ne erissä taikinaan sekoitellen.
Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 1 tunti.
Jäähdytä kakku ennen kumoamista.
Voit tarjoilla kakun heti tai kääriä sen folioon ja antaa maustua kylmässä vaikka jouluun saakka.

Voit koristella kakun kauniilla kinuskihunnulla ja puolukoilla

Ohje kinuskikuorrutteeseen:

Kuumenna pannulla 100 g voita, 2 dl fariinisokeria ja1 dl kuohukermaa. Sekoittele tasaiseksi, kunnes sokeri sulaa. Lisää 2 tl kanelia ja 1 tl sormisuolaa. Ota seos pois hellalta ja lisää vielä 4 dl tomusokeria siivilän läpi. Kaada kinuski kakun päälle ja anna jähmettyä. Koristele lopuksi jäisillä marjoilla.