Jauhelihan paistaminen ei ole mitään rakettitiedettä, mutta muutama pieni asia voi vaikuttaa lopputulokseen yllättävän paljon. Jos sinulla tulee usein tehtyä ruokaa jauhelihasta, nämä vinkit kannattaa ottaa haltuun.

Pienillä muutoksilla jauhelihasta saa huomattavasti mehevämpää ja paremman makuista.

Älä riko jauhelihaa heti pannulla

Hyvän lopputuloksen kannalta jauheliha kannattaa ottaa huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Näin liha ehtii lämmetä tasaisemmin.

Sen jälkeen kuumenna pannu ja laita jauheliha pannulle mahdollisimman yhtenäisenä palana. Jos käytät vähärasvaista jauhelihaa, pannulle voi lisätä hieman rasvaa.

Anna jauhelihan paistua rauhassa ainakin minuutin ajan ennen kuin käännät sen. Ruskista myös toinen puoli ensin ja riko rakenne vasta sen jälkeen.

Tämän ideana on se, etteivät nesteet valu heti pannulle. Näin jauhelihasta tulee mehevämpää ja paistopinnasta parempi.

Rasvaisuus vaikuttaa käyttötarkoitukseen

Eri jauhelihat sopivat hieman eri ruokiin. Rasvaisempi jauheliha toimii hyvin esimerkiksi lihapullissa ja pihveissä, kun taas keittoihin ja kastikkeisiin valitaan usein vähärasvaisempi vaihtoehto.

Kaupoista löytyy nykyään naudan jauhelihan lisäksi esimerkiksi kanaa, porsasta ja karitsaa.

Kätevä vinkki jauhelihan pakastusta varten

Jos ostat jauhelihaa isomman pakkauksen, sen voi jakaa pienempiin annoksiin ja pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Kätevin tapa on litistää jauheliha pakastuspussissa ohueksi levyksi. Silloin se jäätyy nopeammin ja myös sulaa myöhemmin huomattavasti nopeammin.

Lähde: IS

Lue myös:

”Pittää lähtä leipäjuusto kaupoille” – tämä grilliresepti sai ihmiset innostumaan
1200px-Leipäjuusto-3484
Yksi sääntö ratkaisee, voiko itäneen perunan vielä syödä
itanyt-peruna
Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
vessatuoksu
Tätä lääkettä käyttävän kannattaa olla varovainen mansikoiden kanssa
mansikat
Aurinko on erinomainen tahranpoistaja ja hajujen neutraloija – Kuivaa siis pyykkisi auringossa
pyykit
Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
mansikkajaadyke
Osta tämä kasvi pihallesi, ja nauti kesästä ilman hyttysiä
hyttyset
Näin saat lohkoperunoista täydellisen rapeita – moni tekee yhden yleisen virheen
lohkoperunat
Naapurilla on tapana kätkeä banaaninkuoria mullan alle – viherpeukalot tietävät miksi
banaanin-kuoret
Tiesitkö tämän popcornipussin salaisuuden? Se sai ihmiset hämmästymään
popcornit
 
Lataa lisää
Aiheet jauhelihan paistaminen jauhelihan pakastaminen Keittiössä ruoanlaitto Vinkit vinkit