Kokeile tätä ensi kerralla, kun paistat jauhelihaa – lopputulos on paljon mehevämpi
Jauhelihan paistaminen ei ole mitään rakettitiedettä, mutta muutama pieni asia voi vaikuttaa lopputulokseen yllättävän paljon. Jos sinulla tulee usein tehtyä ruokaa jauhelihasta, nämä vinkit kannattaa ottaa haltuun.
Pienillä muutoksilla jauhelihasta saa huomattavasti mehevämpää ja paremman makuista.
Älä riko jauhelihaa heti pannulla
Hyvän lopputuloksen kannalta jauheliha kannattaa ottaa huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Näin liha ehtii lämmetä tasaisemmin.
Sen jälkeen kuumenna pannu ja laita jauheliha pannulle mahdollisimman yhtenäisenä palana. Jos käytät vähärasvaista jauhelihaa, pannulle voi lisätä hieman rasvaa.
Anna jauhelihan paistua rauhassa ainakin minuutin ajan ennen kuin käännät sen. Ruskista myös toinen puoli ensin ja riko rakenne vasta sen jälkeen.
Tämän ideana on se, etteivät nesteet valu heti pannulle. Näin jauhelihasta tulee mehevämpää ja paistopinnasta parempi.
Rasvaisuus vaikuttaa käyttötarkoitukseen
Eri jauhelihat sopivat hieman eri ruokiin. Rasvaisempi jauheliha toimii hyvin esimerkiksi lihapullissa ja pihveissä, kun taas keittoihin ja kastikkeisiin valitaan usein vähärasvaisempi vaihtoehto.
Kaupoista löytyy nykyään naudan jauhelihan lisäksi esimerkiksi kanaa, porsasta ja karitsaa.
Kätevä vinkki jauhelihan pakastusta varten
Jos ostat jauhelihaa isomman pakkauksen, sen voi jakaa pienempiin annoksiin ja pakastaa myöhempää käyttöä varten.
Kätevin tapa on litistää jauheliha pakastuspussissa ohueksi levyksi. Silloin se jäätyy nopeammin ja myös sulaa myöhemmin huomattavasti nopeammin.
Lähde: IS
Lue myös:
- Luonnollinen lääke flunssaa vastaan: tarvitset vain 3 ainesosaa!
- Yhdistä kolme klassista ruokaa – lopputulos voittaa jopa mummon lihapullat
- Säästä muutama kiivin siemen ja katso kuinka upean kasvin saat parin kuukauden aikana
- Pinnalta rapea ja sisältä ihanan mehevä kesäkurpitsalasagne
- Tiedätkö, mitä kanasta paistaessa tihkuva valkoinen aine oikeasti on?
- Kasvata pitaijan siemenistä kiehtova mehikasvi – kaiken lisäksi se on helppohoitoinen
- Kuutioi perunat vuokaan ja kasaa päälle kunnon herkkukerros – tätä arkiruokaa kannattaa kokeilla
- Tätä herkkua katsellessa itsehillintä joutuu koetukselle – yksi pala tuskin riittää
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko nämä 80-luvun ruoat? Nämä lapsuuden klassikot ovat jo lähes unohtuneet
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
