Pihlajaa pidetään usein vain syksyn marjapuuna, mutta keväällä sen silmuissa piilee aivan omanlaisensa maku. Pehmeissä pihlajansilmuissa on yllättävän voimakas karvasmantelia muistuttava aromi, ja niistä valmistettu siirappi sopii erinomaisesti esimerkiksi jäätelön, teen tai leivonnaisten kanssa. Silmujen sesonki kestää vain hetken, joten niitä kannattaa hyödyntää silloin kun niitä vielä löytyy. Pihlajansilmut kannattaa poimia silloin, kun ne ovat vielä pieniä, pehmeitä ja tiiviisti kiinni oksassa, yleensä toukokuun alkupuolella.

Pihlajansilmusiirappi

Ainesosat

  • 1 osa pihlajansilmuja
  • 1 osa sokeria
  • 2 osaa vettä

Ohje

Vaihe 1. Kerää pihlajansilmut puhtaasta paikasta maanomistajan luvalla. Silppua silmut kattilaan veden joukkoon.

Vaihe 2. Keitä seosta noin 15 minuuttia.

Vaihe 3. Siivilöi silmut pois nesteestä ja lisää joukkoon sokeri.

Vaihe 4. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut ja siirappi alkaa hieman paksuuntua.

Vaihe 5. Kaada valmis siirappi kuumennettuihin lasipurkkeihin ja säilytä viileässä.

Tarjoile esimerkiksi jäätelön, teen tai leivonnaisten kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: Luonnonmukaan.fi

Lue myös:

Naapurilla on tapana kätkeä banaaninkuoria mullan alle – viherpeukalot tietävät miksi
banaanin-kuoret
Tiesitkö tämän popcornipussin salaisuuden? Se sai ihmiset hämmästymään
popcornit
Näillä 4 niksillä mansikat säilyvät tuoreina huomattavasti pidempään
mansikat
Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
pororieskarullat
Kokeile tätä rapsakkaa raparperipaistosta – valmistuu helposti
raparperipaistos
Oletko jo maistanut raparperilottaa? Tässä kesän ihanin kakku
raparperilotta
Juo tätä 4 aineksen superjuomaa iltaisin – polttaa rasvaa ja puhdistaa kehoa
kurkkuvesi
Suosi näitä ruokia helteellä – ne auttavat pitämään kehon nesteytettynä
vesipullo
Ruokakooma iskee toisille helpommin – tässä 5 mahdollista syytä
nukkua
Moni säilyttää tätä elintarviketta pöydällä, vaikka helteillä se pilaantuu yllättävän herkästi
ruoka
 
Lataa lisää
Aiheet Pihlaja pihlajansilmusiirappi Reseptit reseptit siirappi