Pihlajaa pidetään usein vain syksyn marjapuuna, mutta keväällä sen silmuissa piilee aivan omanlaisensa maku. Pehmeissä pihlajansilmuissa on yllättävän voimakas karvasmantelia muistuttava aromi, ja niistä valmistettu siirappi sopii erinomaisesti esimerkiksi jäätelön, teen tai leivonnaisten kanssa. Silmujen sesonki kestää vain hetken, joten niitä kannattaa hyödyntää silloin kun niitä vielä löytyy. Pihlajansilmut kannattaa poimia silloin, kun ne ovat vielä pieniä, pehmeitä ja tiiviisti kiinni oksassa, yleensä toukokuun alkupuolella.

Pihlajansilmusiirappi

Ainesosat

  • 1 osa pihlajansilmuja
  • 1 osa sokeria
  • 2 osaa vettä

Ohje

Vaihe 1. Kerää pihlajansilmut puhtaasta paikasta maanomistajan luvalla. Silppua silmut kattilaan veden joukkoon.

Vaihe 2. Keitä seosta noin 15 minuuttia.

Vaihe 3. Siivilöi silmut pois nesteestä ja lisää joukkoon sokeri.

Vaihe 4. Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut ja siirappi alkaa hieman paksuuntua.

Vaihe 5. Kaada valmis siirappi kuumennettuihin lasipurkkeihin ja säilytä viileässä.

Tarjoile esimerkiksi jäätelön, teen tai leivonnaisten kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: Luonnonmukaan.fi

Lue myös:

90-luvun opiskelijaruoka valmistuu muutamasta perusaineksesta
lenkkimakkara
Kotipihan pihlajan silmuista syntyy herkullista siirappia – sesonki kestää vain hetken
pihlaja
Voikukan nupuista valmistuu herkullisia “kapriksia” – kokeile itse
voikukan-nupusta-kapriksia
Jokainen suomalainen muistaa nämä asiat kouluruokalasta – niin hyvässä kuin pahassa
kouluruokailu
Tämä yleinen tapa julkisessa vessassa on turha
julkinen-vessa
Vadelmajogurttisuklaa-mutakakku – Olen aivan koukussa tähän
vadelmajogurttimutakakku
Tämä sitruunajuustokakku on niin hyvää, että ei uskoisi sen olevan terveellistä
sitruunajuustokakku
Tämä asiakkaiden tapa aiheuttaa jatkuvasti harmia kaupoissa – moni luulee sen olevan sallittua
pesuaine
Yksi rakastetuimmista kouluruoista maistuu kotona vielä paremmalta
kanaviillokki
Pihan keltaisista kukista syntyy herkku, joka sopii lettujen ja jäätelön päälle
voikukkasiirappi
 
Lataa lisää
Aiheet Pihlaja pihlajansilmusiirappi reseptit Reseptit siirappi