Oletko koskaan kuullut rakkausvellistä? Nimi kuulostaa aika romanttiselta, mutta itse ruoka saattaa herättää ensisilmäyksellä vähän ihmetystä. Kyseessä on vanhan ajan perinneherkku, joka tunnetaan myös nimellä elsuupa.

Rakkausvelli on erikoinen yhdistelmä makeaa ja suolaista. Siihen tulee muun muassa maitoa, ohrasuurimoita, rusinoita, siirappia ja juustoa.

Ulkonäkö ei välttämättä houkuttele, mutta vanhoille perinneruoille kannattaa antaa mahdollisuus. Jos tykkäät kokeilla vähän erikoisempia makuja, tässä olisi yksi kiinnostava resepti testattavaksi.

Vanhan ajan rakkausvelli eli elsuupa

Ainesosat

  • ½ dl ohrasuurimoita tai riisiä
  • 2 dl kaljaa, vettä tai mehua
  • ½ dl rusinoita
  • ½ dl siirappia
  • Pieni pala tuoretta inkivääriä
  • 6 dl maitoa
  • 100 g juustoa kuutioina
  • 1 maustemitallinen (1 ml) suolaa

Tarvittaessa suurustamiseen

  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • 2 rkl vettä

Ohje

Vaihe 1. Mittaa ohrasuurimot tai riisi kulhoon ja kaada päälle kalja, vesi tai mehu. Anna liota yön yli.

Vaihe 2. Kaada liotetut suurimot liotusnesteineen kattilaan. Huuhtele rusinat ja kuori sekä hienonna pieni pala inkivääriä.

Vaihe 3. Lisää inkivääri kattilaan. Kaada maitoa joukkoon vähitellen ja kuumenna miedolla lämmöllä.

Vaihe 4. Keitä seosta hiljalleen, kunnes suurimot ovat lähes kypsiä. Sekoita usein ja huolehdi, ettei maito pala kattilan pohjaan.

Vaihe 5. Lisää rusinat ja pieniksi kuutioiksi leikattu juusto.

Vaihe 6. Jos haluat vellistä paksumpaa, sekoita vehnäjauhot kylmään veteen ja kaada suurus ohuena nauhana kattilaan samalla sekoittaen.

Vaihe 7. Anna vellin kiehua hiljalleen vielä noin viisi minuuttia.

Vaihe 8. Mausta lopuksi siirapilla ja suolalla. Sekoita ja anna vellin jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: Suomi24

Lue myös:

Karjalainen mustikkamöllö on helppo ja herkullinen jälkiruoka – näin valmistat sen
Ennen vanhaan kahvipöytään leivottiin tätä – edullinen kakku on pumpulinpehmeää
Näillä kekseillä voit tehdä hauskan jekun – totuus paljastuu vasta maistaessa
Ruotsalainen serkkuni tarjosi perinteistä pannukakkua – tätä aion kyllä tehdä jouluna
Naapurimaassa rakastettu perinneherkku on monelle suomalaiselle tuntematon – oletko maistanut?
Lapaset käteen myös sisällä, tässä paras tapa poistaa pöly viherkasveista!
Tässä vanhassa perinnepuurossa on yllättävän paljon kuitua
Pellillinen riisipiirakkaa syntyy ilman näperrystä!
Valmista kanaa ja kasviksia leivinpaperinyyteissä pannulla ilman uunia
Muistatko tämän joulupöydän klassikon? Sekametelisoppa maistuu jo marraskuussa
 
Lataa lisää
Aiheet elsuupa perinnereseptit rakkausvelli reseptit Reseptit