Ruispuolukkapuuro on yksi niistä vanhoista suomalaisista perinneherkuista, joka on jäänyt monelta unholaan – turhaan, sillä se on sekä maukasta että ravitsevaa. Yhdessä annoksessa on peräti 6,4 grammaa kuitua, mikä on mukavasti enemmän kuin tavallisessa puurossa.

Yksinkertaiset raaka-aineet, täyteläinen maku

Puuro valmistetaan ruisjauhoista ja puolukoista, eikä se vaadi mitään erikoisia raaka-aineita – juuri tällaisia ruokia ennen laitettiin, kun kaapista löytyvillä aineksilla tehtiin maukasta ja täyttävää ruokaa.

Näin valmistat ruispuolukkapuuron (4 annosta)

Ainekset:

  • 1 l vettä
  • ¾ dl sokeria
  • ¼ tl suolaa
  • 3–4 dl puolukoita
  • 2,5–3 dl ruisjauhoja


Ohje:

  1. Kuumenna vesi, sokeri ja suola kiehuvaksi.
  2. Vatkaa ruisjauhot joukkoon ohuena nauhana, jotta puuroon ei jää kokkareita.
  3. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä noin 50–60 minuuttia, sekoittaen välillä.
  4. Soseuta puolukat ja lisää ne puuroon vasta kypsymisen loppuvaiheessa.
  5. Maista ja lisää tarvittaessa makua.
  6. Tarjoa puuro haaleana tai kylmänä maidon kanssa.


Täyttävä ja ravitseva valinta

Annoksessa on noin 196 kcal, 3,5 grammaa proteiinia ja mainitun kuidun lisäksi myös rautaa ja kalsiumia – oikein kelpo välipala tai kevyt ateria.

Jaa tämä vanha perinneresepti kaverille, joka kaipaa muistoa lapsuuden ruokapöydästä!

Lähde: Martat

Lue lisää:

Pellillinen riisipiirakkaa syntyy ilman näperrystä!
Valmista kanaa ja kasviksia leivinpaperinyyteissä pannulla ilman uunia
Muistatko tämän joulupöydän klassikon? Sekametelisoppa maistuu jo marraskuussa
Tämä salaatti saa nostalgiset muistot heräämään – ”Tuntuu, että lapsuus vaan jatkuu”
Muistatko vielä tämän vanhan ajan sitruksisen jälkiruoan? Helppo herkku valmistuu vartissa
Kaupat ovat pullollaan salaattikastikkeita, mutta mikään ei voita tätä mummon vanhaa ohjetta
Lähes 70 % suomalaisista ei osaa kierrättää leipäpussia oikein – osaatko sinä?
Lusikkaleipien herkullisen maun salaisuus piilee yhdessä raaka-aineessa
Kerää mandariinin kuoria tätä ihastuttavaa joulukoristetta varten
Viime vuonna suomalaisia ihastuttanut suolainen joulutorttu maistuu ympäri vuoden
 
Lataa lisää
Aiheet Aamiainen klassikko puuro perinneherkku puolukkapuuro puuroresepti Ruispuolukkapuuro ruispuuro