Näin grillaat elämäsi parhaat vihannekset

Tässä viisi vinkkiä vihannesten grillaamiseen.
1. Kun viipaloit, maksimoi paistopinta-ala
Mitä isompi osa kasviksesta on kontaktissa grilliritilän kanssa, sitä rapeampi on lopputulos. Leikkaa siis sipulit ja munakoisot joko pyöreiksi siivuiksi tai pitkiksi suikaleiksi.
2. Grillaat kovat kovien kanssa ja pehmeät pehmeiden
Jos aiot grillata kasvisnyyttejä tai vartaita, niin kannattaa kiinnittää huomiota kasvisten koostumukseen. Parhaisiin tuloksiin pääset kun laitat pehmeät vihannekset (esimerkiksi tomaatit ja sienet) yhteen nyyttiin ja kovemmat (esim. sipuli ja paprika) toiseen.
3. Ei ole häpeä esipaistaa tai -keittää vihanneksia ennen grillausta
Esimerkiksi perunat onnistuvat paremmin ja varmemmin jos keität tai paistat niitä hieman ennen grilliin laittamista. Grillistä peruna saa viimeisen silauksen, mutta varsinainen kypsyminen tapahtuu hallitusti kattilassa.
4. Öljyä kasvikset ennen grillille laittamista
Kevyt kerros esimerkiksi oliiviöljyä estää kasviksia tarttumasta grilliin kiinni.
5. Älä grillaa kasviksia liekkien päällä
Kasvikset kannattaa pitää poissa grillin kuumimmista kohdista, koska ne kärvähtävät nopeasti. Alumiinifolio on kätevä apu: Juustoiset kasvisnyytit valmistuvat helposti ja maistuvat kaikille.
Katso myös:
Lisää grillausinspiraatiota
Lähde: TheKitchn
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- 12 parasta aamupalaa, joilla päivä lähtee rullaamaan
- Proteiinipiikki aamulla – onko aamiaisen merkitys muuttunut?
- Korvasin kerman tällä – lohikeitosta tuli yllättäen perheen lemppari
- Näin pääset kirvoista eroon kahdella luonnonmukaisella keinolla
- Tee oma kärpäsansa – keittiön salainen ase surisijoita vastaan
- Pidä nämä 5 ruokaa kaukana koirastasi – ne voivat olla hengenvaarallisia
- Lisää raakakaakaojauhetta kaurapuuroosi – huomaat pian kehossasi nämä muutokset
- Liuota mansikoita tässä ja ne säilyvät pidempään – yksinkertainen niksi kesän herkkuhetkiin
- Ootko koskaan miettinyt, miksi spagettikauhassa on reikä? Tässä vastaus, joka yllätti meidätkin!
- Haiseeko pyykki vielä pesun jälkeen? Kokeile tätä kolmen aineen kotikonstia
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä