Kukkakaalikeitto on ollut minulle aina vähän sellainen “ihan hyvä” arkiruoka. Kun lisäsin joukkoon voimakasta Koskenlaskijaa, mieli muuttui nopeasti.

Keitosta tuli täyteläisempi, pehmeämpi ja paljon maukkaampi – eikä tähän tarvita montaa raaka-ainetta.

Helppo kukkakaalikeitto

Tarvitset:

  • 600 g kukkakaalia
  • 8–10 dl vettä
  • 1 pkt (250 g) voimakasta Koskenlaskija-sulatejuustoa
  • ½ tl suolaa
  • hieman ruohosipulia tarjoiluun

Valmistus:

  1. Huuhtele ja paloittele kukkakaali. Myös kanta kannattaa käyttää – se pehmenee hyvin keitossa.
  2. Keitä kukkakaali kypsäksi noin 10–15 minuutissa.
  3. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää Koskenlaskija nokareina joukkoon ja kuumenna samalla sekoittaen, kunnes keitto on sileää ja tasaista.
  4. Mausta suolalla. Halutessasi lisää päälle hienonnettua ruohosipulia tai ripaus muskottipähkinää.

Jos kukkakaali on nyt ostoslistalla, tätä kannattaa kokeilla ainakin kerran.

Lähde: Valio

Lue lisää:

Tyrni on syksyn ravintopommi – 9 hyvää syytä lisätä sitä ruokavalioon
tyrni
Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
tyrnivispipuuro
Flunssakautena suosittu inkiväärishotti on helppo tehdä itse – näin valmistat ison satsin
inkivaarishotti
Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
perunarieskat
Maistoin ystävän tekemää kaalikeittoa – tätä on pakko tehdä itsekin
kaalikeitto
Tässä tilanteessa ruoka kannattaa syödä seisten – tutkimuksessa havaittiin yllättävä vaikutus
syoda-seisten
Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
puolukkapiirakka
Älä nauti näitä ruokia ja juomia, jos et halua seksihalujesi latistuvan
nainen-ja-mies
Tein sienipastan carbonaran tyyliin – maistui jopa lapsille
sienicarbonara
Suppilovahveroista syntyy syksyn paras suolainen piirakka – valmis torttutaikina tekee siitä helpon
suppilovahveropiirakka
 
Lataa lisää
Aiheet Kasvis kasviskeitto kasviskeittoresepti kukkakaali kukkakaalikeitto Kukkakaaliresepti