Pilko ananas ja jalapenot purkkiin ja kaada päälle liemi

Ainesosat

1,8 dl omenaviinietikkaa
2,4 dl fariinisokeria
1,2 dl sokeria
¼ tl suolaa
¼ tl kurkumaa
¼ tl valkosipulijauhetta
⅛ tl chilihiutaleita
10 tuoretta jalapenoa viipaloituna
2,4 dl tuoretta ananasta kuutioituna

Ohje:

Vaihe 1. Mittaa kattilaan omenaviinietikka, fariinisokeri, sokeri, suola, kurkuma, valkosipulijauhe ja chilihiutaleet. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Anna kiehua 3–5 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää jalapenoviipaleet. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, pienennä lämpöä ja anna poreilla noin 5 minuuttia.

Vaihe 3. Nosta jalapenot reikäkauhalla pois kattilasta.

Vaihe 4. Keitä liemiä vielä 6–8 minuuttia, kunnes se hieman sakenee. Anna jäähtyä täysin.

Vaihe 5. Lado puhtaaseen lasipurkkiin vuorotellen jalapenoviipaleita ja ananaskuutioita.

Vaihe 6. Kaada jäähtynyt liemi päälle ja sulje purkki.

Vaihe 7. Anna jäähtyä kokonaan ja siirrä jääkaappiin maustumaan vähintään 4 tunniksi. Mitä pidempään annat maustua, sitä maukkaampi lopputulos.

Reseptin laatija kertoo tämän säilyvän jääkaapissa arviolta kuukauden.

Katso valmistus videolta:

@allrecipes
Fruity, hot, and tart, this is a can’t-stop-eating treat! 🍍 When we saw @traziarae’s cowgirl candy, we had to give it a try. It’s perfect for snacking or sharing. 😋 Get the recipe below or at the link in @allrecipes bio. Ingredients: 3/4 cup apple cider vinegar 1 cup brown sugar 1/2 cup white sugar 1/4 teaspoon kosher salt 1/4 teaspoon turmeric 1/4 teaspoon garlic powder 1/8 teaspoon crushed red pepper 10 fresh jalapenos, sliced 1 cup fresh pineapple chunks Directions: Combine vinegar, brown sugar, white sugar, salt, turmeric, garlic powder, and red pepper in a saucepan and bring to a boil, stirring frequently. Boil for 3 to 5 minutes. Add jalapeno slices and return to a boil. Reduce heat slightly and simmer for 5 minutes. Remove jalapenos with a slotted spoon and set aside. Return sugar mixture to a boil and cook until slightly thickened, 6 to 8 minutes. Let cool completely. Add jalapenos and pineapple alternately to a jar or glass container fitted with a lid. Pour cooled sugar mixture over the top and seal the jar. Let stand until completely cooled. Cover and refrigerate at least 4 hours before serving. Refrigerate for up to 1 month. ✨ Inspired by Trazia Rae @traziarae 📽️ Nicole McLaughlin @nicolesperfectbite #cowgirlcandy #jalapeno #pineapple
♬ original sound – Allrecipes