Näillä vinkeillä saat täydellisiä lihapullia
Keittiömestari Kari Aihinen paljastaa huippu vinkkinsä siihen miten saat lihapullista täydellisiä. Lihapullat ovat yksinkertainen ruoka, joten pienikin virhe saattaa pilata ne.
Ensinnäkin on tärkeää käyttää jauhelihaa jossa on rasvaa. Sika-nautajauheliha tai 17% naudanjauheliha sopivat lihapulliin täydellisesti. Liian vähärasvaisesta lihasta ei saa meheviä pullia.
Toiseksi sipuli kannattaisi aina ruskistaa hieman ennen taikinaan laittamista. On epämiellyttävää löytää raakaa sipulia lihapullan sisältä.
Suolan määrä olisi myös hyvä laskea oikeanlaisen lopputuloksen saamiseksi. 1,5% kokonaispainosta on hyvä lähtökohta suolan oikean suhteen saamiseksi.
Viimeiseksi on tärkeää muistaa, että lihapullat paistetaan aina pannulla. Uunissa niihin ei saa mitään makua tai väriä pintaan.
Jaa huippukokin vinkit ystävillesi!
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tee itse jäätelöä, joka maistuu aivan Solerolta – tarvitset vain 2 ainesosaa
- Yksi kastike on pitänyt pintansa suomalaisten suosikkina vuosikymmeniä
- Pellillinen tuoreita sämpylöitä ilman pyörittelyä – resepti kannattaa ottaa talteen
- Suomalaisten aliarvostama marja on todellinen terveyspommi
- Yllättävä säilytysvinkki pitää kaupan yrtit tuoreina pidempään
- Lisäsin kukkakaalikeittoon tätä – enkä tee enää ilman
- Kukkakaalista syntyy yllättävän hyvä riisin korvike
- Jos kuuma kahvi ei helteellä houkuttele, kokeile tätä jääkahvia
- Helppojen ja nopeiden ruokien klassikko – teen tätä vähintään kerran viikossa
- Pilko ananas ja jalapenot purkkiin ja kaada päälle liemi – syntyy koukuttava herkku
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Kääri jauhelihan sisälle täyte ja pyörittelee lopuksi perunaraasteeseen – lopputulos on taivaallisen hyvä
- Näin houkuttelet punkkeja tietämättäsi – 8 yleistä virhettä luonnossa
- Monen mielestä tämä kala on jopa lohta parempaa – nyt on paras aika ostaa
- Metsästä löytyy juuri nyt täydellinen mauste graavilohelle – kokeile ennen kuin kausi loppuu
- Laiskan leipurin unelmasämpylät valmistuvat vartissa – ei vaivaamista eikä kohotusta
- Astetta villimpi vispipuuro hurmaa metsän maulla – kokeile itse
