Keittiömestari Kari Aihinen paljastaa huippu vinkkinsä siihen miten saat lihapullista täydellisiä. Lihapullat ovat yksinkertainen ruoka, joten pienikin virhe saattaa pilata ne.

Ensinnäkin on tärkeää käyttää jauhelihaa jossa on rasvaa. Sika-nautajauheliha tai 17% naudanjauheliha sopivat lihapulliin täydellisesti. Liian vähärasvaisesta lihasta ei saa meheviä pullia.

Toiseksi sipuli kannattaisi aina ruskistaa hieman ennen taikinaan laittamista. On epämiellyttävää löytää raakaa sipulia lihapullan sisältä.

Suolan määrä olisi myös hyvä laskea oikeanlaisen lopputuloksen saamiseksi. 1,5% kokonaispainosta on hyvä lähtökohta suolan oikean suhteen saamiseksi.

Viimeiseksi on tärkeää muistaa, että lihapullat paistetaan aina pannulla. Uunissa niihin ei saa mitään makua tai väriä pintaan.

Jaa huippukokin vinkit ystävillesi!

Aiheet Artikkeli Diy Inspiraatio Keittiössä LIHAPULLAT Vinkit