Mummi teki lapsuudessani tämäntyylistä puuroa – viimein löysin lähes samanlaisen ohjeen
Mummi teki lapsuudessani usein tämän tapaista marjapuuroa, ja muistan vieläkin sen kuohkean rakenteen ja marjaisen maun. Olen yrittänyt löytää samanlaista ohjetta jo pitkään, ja tämä kuningatar-ruispuuro pääsee todella lähelle. Vaikea sanoa, onko resepti aivan sama vai maistuiko mummon tekemä puuro vain lapsena jotenkin paremmalta. Joka tapauksessa tästä tuli heti paljon tuttuja makumuistoja mieleen.
Vatkattu kuningatar-ruispuuro
Ainesosat (6 annosta)
- 1 l vettä
- 100 g mustikoita
- 3 dl ruisjauhoja
- 100 g vadelmia
- ½ dl sokeria
- ½ tl suolaa
- 1 tl vaniljasokeria
- tarjoiluun maitoa, kaurajuomaa tai haluamaasi vanilja- tai marjavanukasta
Ohje
Vaihe 1. Mittaa vesi ja mustikat kattilaan ja kiehauta. Vatkaa ruisjauhot vähitellen joukkoon, jotta puurosta tulee tasaista.
Vaihe 2. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia. Sekoita välillä, ettei puuro pääse tarttumaan kattilan pohjaan.
Vaihe 3. Lisää vadelmat ja mausta puuro sokerilla, suolalla ja vaniljasokerilla. Jos käytät ulkomaisia pakastevadelmia, kuumenna niitä Ruokaviraston ohjeiden mukaisesti ennen käyttöä.
Vaihe 4. Anna puuron jäähtyä kunnolla. Vatkaa jäähtynyt puuro sähkövatkaimella ilmavaksi ja kuohkeaksi. Halutessasi voit syödä puuron myös vatkaamatta.
Vaihe 5. Lusikoi puuro kulhoihin ja tarjoa esimerkiksi kylmän maidon tai kaurajuoman kanssa.
Resepti: Valio
Lue myös:
- Kiedo lehtitaikinaa omenarenkaan ympärille ja paista – tämä oli viime syksynä hitti
- Yläasteella tätä tuli leivottua ystävien kanssa vähän väliä – sisältä paljastuu paras osa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tee patapaisti ammattikokin opeilla – lihasta tulee niin mureaa, että sen voi vaikka repiä
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Pursota perunamuusi ruusukkeiksi ja käytä uunissa – näin helposti syntyy näyttävä lisuke
- Oletko jo maistanut suklaakakkua meksikolaiseen tapaan? Jälkimaku yllättää
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Ystävä antoi minulle tämän ”sienen”, jotta voisin tehdä lempijuomani jatkossa itse
- Vanha Emäntälehden ohje vuodelta 1958 kannattaa kaivaa esiin – oletko maistanut sipattia?
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
