Name: MasterChef voittajan tomaatti-mozzarellapiirakka on parasta suolaista piirakkaa, jota olet maistanut
Total time: PT40 MIN
Yield: pellillinen
Ingredients: 3 tomaattia; 400 g mozzarellaa (3 palloa); 1 iso lehtitaikinalevy pakastealtaasta; 1 dl pestoa; tuoretta basilikaa; 1 rkl oliiviöljyä tai 1 muna voiteluu; siemeniä, kuten chian- tai auringonkukansiemenet; mustapippuria; (balsamicoa viimeistelyyn)

Tomaatin ja mozzarellan yhdistelmä on lyömätön. Kun siihen yhdistää MasterChefin kokkaustaidot lopputulos ei voi olla muuta kuin taivaallista. Suositun kokkiohjelman voittaja Petra Väänänen loi siskonsa kanssa täydellisen suolaisen piirakan reseptin. Pyöräytä pellillinen herkullista piirakkaa juhlien suolaiseksi tarjottavaksi. Helppouden takaa pakastealtaasta napattu taikina.

Caprese-piirakka

Annoskoko

pellillinen

Valmistusaika

40 min

Ainekset

3 tomaattia
400 g mozzarellaa (3 palloa)
1 iso lehtitaikinalevy pakastealtaasta
1 dl pestoa
tuoretta basilikaa
1 rkl oliiviöljyä tai 1 muna voiteluun
siemeniä, kuten chian- tai auringonkukansiemenet
mustapippuria
(balsamicoa viimeistelyyn)

Ohjeet

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan ja kauli se sitten hieman suuremmaksi. Asettele se leivinpaperin päälle uunipellille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla. Rajaa ja leikkaa veitsellä noin 1,5 cm reunoista viivat taikinan puoliväliin asti. Ne kohoavat paistovaiheessa kivasti piirakan reunoiksi.
Pistä uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Kaada mozzarelloista nesteet pois ja puristele hieman. Viipaloi sitten tomaatit ja mozzarellapallot kiekoiks.
Voitele piirakka pohja rajattujen reunoijen sisäpuolelta pestolla. Lado päälle vuorotellen tomaatti- ja mozzarellaviipaleita.
Voitele taikinareunat kananmunalla tai oliiviöljyllä ja ripottele niihin siemeniä.
Paista uunissa 20-25 min.
Koristele valmis piirakka basilikan lehdillä ja ripottele päälle mustapippuria.
Voit viimeistellä piirakan vielä balsamico-kastikkeella.

Lähde: Meillakotona.fi

Kuva: pixabay