Mämmi taipuu myös pieniksi herkkuneliöiksi – Näin teet fudgea mämmistä
Olisitko uskonut, että mämmistä voi tehdä myös fudgea? Vaikka olisit paatunut mämmin vihaaja, tämä resepti muuttaa mielesi. Suklaiset fudgepalat mämmistä maistuvat aivan taatusti kaikille! Kokeile tätä pääsiäisreseptiä ja yllätä perheesi!
Tarvitset:
- 200 g tummaa suklaata
- 397 g kondensoitua maitoa
- 200 g sokeria
- 150 g mämmiä
- 30 g voita
- 25 g karamellisoitua appelsiinin kuorta (esim. Dr. Oetker)
Koristeluun esim.
- kookoshiutaleilla
Tee näin:
- Rouhi suklaa ja laita se kulhoon odottamaan. Vuoraa neliskanttinen vuoka n. 20 cm × 20 cm leivinpaperilla.
- Kuumenna kondensoitu maito ja sokeri kattilassa kiehumispisteeseen – tee se hitaasti, ettei seos pala pohjaan tai kiehu yli. Hauduta seosta sitten matalalla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5–7 minuuttia, kunnes seos on 110-asteista.
- Nosta kattila pois liedeltä. Lisää kuumaan seokseen suklaa, mämmi ja voi samalla voimakkaasti sekoittaen. Lisää lopuksi karamellisoidut appelsiinin kuoret. Huomaa, että massa kovettuu nopeasti.
- Kaada vuokaan ja anna jähmettyä huoneenlämmössä. Koristele mämmifudge ja leikkaa se sopiviksi suupaloiksi ja säilytä jääkaapissa.
Lue myös:
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Leivon tämän joulukakun pakastimeen jo marraskuussa – maku vain paranee
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Heräätkö väsyneenä, vaikka nukuit riittävästi? Näihin asioihin kannattaa kiinnittää huomiota
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
