Nämä kahvin valmistustavat voivat vaarantaa terveytesi

Suomalaiset ovat maailman kovimpia kahvinryystäjiä.

Suurin osa suomalaisista nauttii kahvinsa suodatinkahvina – siis paperisen suodattimen läpi suodatteuna. Tämä onkin tutkimusten mukaan terveellisin tapa valmistaa kahvia. Muutkin kahvinvalmistustavat ovat toki sallittuja, mutta niiden kanssa kannattaa noudattaa malttia.

Pannukahvia vain silloin tällöin

Kahvi sisältää kafestoli-nimistä yhdistettä, jonka on todettu voivan nostaa merkittävästi huonon LDL-kolesterolin määrää verenkierrossa. Kafestoli-yhdistettä erittyy kahviin erityisesti silloin kun kahvinpurut ovat suorassa kontaktissa keitinveden kanssa. Esimerkiksi perinteiset pannukahvit valmistetaan tavalla joka aiheuttaa epäterveellisen kafestolin erittymistä kahviin.

Pannukahvin lisäksi myös seuraavia kahveja tulisi nauttia kohtuudella:

• espressopohjaiset kahvit
• pressopannuvalmisteinen kahvi
• mutteripannulla valmistettu kahvi

 

Katso myös:

Lisää kahviasiaa

Lähde: Makuja

LUE MYÖS: