Makkara sai haastajan grillikauteen – tämä liha nousi lähes yhtä suosituksi

Grillikausi on yksi vuoden odotetuimmista asioista, ja tänä vuonna moni on päässyt aloittamaan sen tavallista aikaisemmin aurinkoisten säiden myötä.

Monelle grillaus ei ole vain tapa valmistaa ruokaa, vaan mukavaa ajanvietettä. Siinä yhdistyvät hyvä ruoka, ulkona oleminen ja kiireetön yhdessäolo.

Makkara sai rinnalleen varteenotettavan haastajan

Suomalaisten grillisuosikit ovat pitkään pysyneet melko samoina, mutta nyt listalla näkyy selvä muutos. Makkara pitää edelleen kärkipaikkaa, mutta kananliha on noussut lähes sen rinnalle. Kolmantena tulee porsaanliha.

Kananlihan suosion kasvu ei ole sattumaa. Se on helppo valmistaa, kypsyy nopeasti ja sopii monenlaisiin makuihin. Lisäksi se koetaan usein hieman kevyemmäksi vaihtoehdoksi, mikä sopii monen kesäiseen ruokailuun.

Kasvikset täydentävät annosta

Grilli ei ole enää pelkkä liharuokien näyttämö. Yhä useampi lisää mukaan myös kasviksia, jotka tuovat annokseen väriä ja vaihtelua. Esimerkiksi parsa, tomaatti ja valkosipuli toimivat grillissä yllättävän hyvin, kun ne saavat hieman paahteista pintaa.

Maku syntyy tulella

Yksi asia yhdistää lähes kaikkia grillaajia. Ruoan halutaan maistuvan grillatulta. Liekit ja savun aromi tekevät mausta tunnistettavan ja erottavat sen muista valmistustavoista.

Juuri tämä selittää, miksi perinteiset grillit pitävät pintansa. Tuli on olennainen osa koko kokemusta.

Lähde: Iltalehti