Luulitko, että curry on mauste? – Tutustu curryn eri väreihin
Virheellisesti luullaan curryn itsessään olevan mauste. Todellisuudessa curry koostuu monesta eri mausteesta, eli se on mausteseos.
Curryja on monia erilaisia ja niitä voi valmistaa itse kotona tai ostaa kaupasta.
Vihreä curry
Vihreä curry on kaikista tulisin! Se tehdään tuoreesta vihreästä chilistä, jonka lisäksi valmistukseen käytetään mm. salottisipulia, sitruunaruohoa, valkosipulia ja katkaraputahnaa.
Vihreää currya syödään tyypillisesti liha- tai kalaruokien kanssa. Kokeile myös keittojen kanssa!
Punainen curry
Punainen curry on maultaan hieman vihreää curryä miedompi. Se valmistetaan kuivatusta punaisesta chilistä, jonka lisäksi mukaan laitetaan mm. korianteria, valkosipulia, sitruunaruohoa ja katkaraputahnaa.
Punainen curry on kaikista monikäyttöisin. Se sopii hyvin etenkin kanan, lihan, kalan ja katkarapujen kaveriksi.
Keltainen curry
Keltainen curry on näistä kolmesta currystä miedoin. Maultaan se on jopa hieman makea. Keltainen curry saa värinsä kurkumasta, jota sekoitetaan mm. juustokuminaan, korianterin siemeniin, valkosipuliin ja sitruunaruohoon.
Keltainen curry sopii parhainten kalan ja kanan kanssa.
Kokeilen curryn kanssa kookosmaitoa, joka antaa upeaa vastapainoa mausteisuudelle!
Jaa artikkeli mausteidenystäville!
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Testaa kärsitkö tästä vakavasta puutoksesta, kuten moni muu suomalainen
- Ukki teki tätä joka syksy hirvenlihasta – meillä alatoopi syötiin useimmiten ruisleivän päällä
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- 6 perusperiaatetta, joiden ansiosta meidän perheessä keittiö pysyy nykyään siistinä
- Törmäsin hedelmäosastolla erikoiseen hedelmään – kantapään kautta opin, mitä sille kuuluu tehdä ennen syöntiä
- Miten olinkaan unohtanut peltilihapiirakan! Täyttävä, helppo ja supermaukas
- Vihertävä satsuma hämmentää monia – tämä jokaisen kannattaa tietää ennen ostoa
- Mandariinit, satsumat ja klementiinit menevät helposti sekaisin – näillä vinkeillä tunnistat makeimman
- Intohimoinen grillaaja keksi ronskimman version ”donitsista” – tätä on pakko testata viikonloppuna
- Tuunasin köyhistä ritareista syksyisen herkun – parempaa kuin hillolla ja kermavaahdolla
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
- Nämä 13 tavaraa eivät enää kuulu yli 30-vuotiaan keittiöön
- Näin ystäväni kaatavan vettä pekonin päälle – luulin vitsiksi, mutta sitten ymmärsin jujun
