Laitoin perunat uunivuokaan pystyyn – en ollut varautunut näin upeaan lopputulokseen
Kuva: Youtube/simplefoodsuk
Domino-perunagratiinissa on ihanan rapea pinta ja kermaisen pehmeä sisus.
Haluatko lisukkeen, joka näyttää gourmet-annokselta, mutta valmistuu helposti kotikeittiössä? Domino Dauphinoise – eli dominoefektillä aseteltu perunagratiini – on visuaalisesti näyttävä, täyteläisen kermaisa ja hurmaa takuulla vieraat. Ohuiksi siivutetut perunat kypsyvät kerman, valkosipulin ja yrttien kanssa täydelliseksi yhdistelmäksi, jossa rapea pinta kohtaa suussa sulavan sisuksen.
Ainekset (8 annosta)
- 50 g voita
- 2 valkosipulinkynttä
- 1,5 kg perunoita, esim yleisperunat
- 4 laakerinlehteä, halkaistuna kahtia
- 300 ml kuohukermaa
- muutama oksa tuoretta timjamia
- suolaa ja mustapippuria
Valmistusohjeet:
- Kuumenna uuni 170 °C (kiertoilma 150 °C).
- Voitele noin 22 cm leveä uunivuoka kevyesti.
- Sulata voi pannulla, lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
- Leikkaa perunat erittäin ohuiksi viipaleiksi.
- Kaada kuullotettu valkosipuli ja voisula uunivuokaan. Asettele perunaviipaleet vuokaan tiiviisti pystyyn ulkoreunalta keskelle päin – luoden ”dominoefektin”.
- Työnnä laakerinlehdet osittain perunaviipaleiden väliin.
- Kaada kerma perunoiden päälle ja ripottele päälle timjamia.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kypsennä 1 tunti, kunnes perunat ovat pehmeät.
- Nosta lämpö 200 °C (kiertoilma 180 °C) ja paista vielä 10–15 minuuttia, kunnes pinta rapeutuu ja saa kauniin kullanruskean värin.
- Tarjoile heti ja viimeistele halutessasi tuoreella timjamilla.
Katso valmistusohjeet videolta:
Näyttävä, helppo ja takuuvarma – ja täydellinen tarjottava juhliin tai herkulliseksi lisukkeeksi vaikkapa paistetulle kalalle tai lihalle.
Jaa resepti kaverille, joka rakastaa pottuja!
LUE MYÖS:
- Joko olet kokeillut taivaallisia Toffifee-joulutorttuja – Maista ja et pety
- Leivo linsseistä hiivaton, gluteeniton ja vatsaystävällinen leipä
- Leivo tämä näyttävä kakku vain 10 minuutissa muovipullon avulla
- Kanaa ostaessa kannattaa olla tarkkana – kaksi merkkiä kertoo, ettei liha ole tuoretta
- Uunin alaluukkua ei ole tarkoitettu peltien säilytykseen – moni yllättyy kuullessaan sen oikean käyttötarkoituksen
- 5 hedelmää, jotka aiheuttavat helposti ilmavaivoja – ei ehkä paras valinta kodin ulkopuolella
- Kananmunadieetti on taas suosiossa – 2 viikossa paino voi pudota useita kiloja
- En alkuun kertonut perheelle, millä maustoin kanan – mutta maku voitti heti puolelleen
- Uunilohi on helppo valmistaa, mutta juuri siksi monet tekevät nämä pienet virheet
- Tutkimus tuo hyviä uutisia kahvinjuojille – ilahduttava vaikutus tuli monelle yllätyksenä
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
