Jos kaipaat ruoalle raikasta ja nopeasti valmistuvaa lisuketta, tämä japanilainen kurkkusalaatti on hyvä valinta. Se syntyy muutamasta yksinkertaisesta raaka-aineesta, mutta maku on yllättävän tasapainoinen ja raikas. Se sopii hyvin esimerkiksi lohen, porsaan tai riisiruokien rinnalle.

Japanilainen kurkkusalaatti

Ainesosat (5 annosta)

  • 2 isoa kurkkua
  • ⅓ dl riisiviinietikkaa
  • 4 tl sokeria
  • 1½ tl hienonnettua tuoretta inkivääriä
  • 1 tl suolaa

Ohje

Vaihe 1. Kuori kurkut ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia. Poista halutessasi suuret siemenet lusikalla.

Vaihe 2. Viipaloi kurkut poikittain mahdollisimman ohuiksi siivuiksi.

Vaihe 3. Sekoita kulhossa riisiviinietikka, sokeri, hienonnettu inkivääri ja suola.

Vaihe 4. Lisää kurkkuviipaleet kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin, jotta kurkut peittyvät kastikkeeseen.

Vaihe 5. Anna salaatin maustua hetki ennen tarjoilua, jotta maut tasoittuvat.

Raikas sunomono toimii täydellisesti esimerkiksi grillatun kalan tai riisin kanssa.

Resepti: Allrecipes

Lue myös:

Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
kana-pestopullat
Suomalaiset pilaavat oliiviöljyn usein tietämättään – ethän vain säilytä pulloa näin?
oliivioljy-pullo
Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
kurkkusalaatti
Yllätä rakkaasi naistenpäivänä tällä helpolla herkulla – tarvitset vain kaksi ainesosaa
suklaamousse
Hedelmäiset viinerit ovat täydellinen herkku kevääseen – valmistuvat helposti voitaikinasta
paasiaisviinerit
Takuuvarma tapa saada lohesta pehmeä ja mehevä
lohi
Asettele cannellonit vuokaan näin – syntyy upea hunajakennopasta
hunajakennopasta
Ensimmäinen kasvisruoka, joka maistui koko perheelle – pyysivät tekemään uudestaan
munakoisolasagne
Hannen helppo uunipasta kerää kehuja – valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta
uunipasta
Jokaisen voita käyttävän kannattaa tietää tämä kikka – tekee kaikesta paremman makuista
voi
 
Lataa lisää
Aiheet japanilainen kurkkusalaatti kurkku Reseptit reseptit Ruoka