Kokeile näitä uskomattoman maukkaita ricotta-tomaattileipiä

Kuva: Food52
Onko mitään parempaa kuin yhdistelmä rapeaa leipää, pehmeää ricottaa ja uunissa karamellisoituneita tomaatteja? Tämä ricotta-tomaattileipäresepti on täydellinen tapa tuoda Välimeren maut omaan keittiöön. Helppo valmistaa, täynnä makua ja sopii niin viikonlopun brunssille, alkupalaksi kuin kevyeksi iltapalaksi.
Uunissa hitaasti paahdetut kirsikkatomaatit tuovat makean ja mehukkaan säväyksen, joka täydentyy ihanasti pehmeällä ricotalla. Ja mikä parasta – tarvitset vain muutaman raaka-aineen, mutta lopputulos on suorastaan ravintolatasoa.
Ricotta-tomaattileivät
Ainekset (2 annosta)
Tomaatit:
- 300 g kirsikkatomaatteja
- n. 4 dl oliiviöljyä
- 1 kokonainen valkosipuli, halkaistuna poikittain
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 2 oksaa timjamia
- Ripaus suolaa
Leivät:
- 2 paksua viipaletta maalaisleipää
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittu (leivän pintaan hieromista varten)
- n. 4,7 dl ricottaa
- 1 tl etikkaa
- 1 rkl hienonnettua ruohosipulia
- Jauhettua mustapippuria + ripaus sormisuolaa
Valmistus
- Viillä pienet viillot joka tomaatin pohjaan. Laita tomaatit uuninkestävään vuokaan ja lisää oliiviöljy. Lisää kokonainen halkaistu valkosipuli, sitruunan kuori, timjami ja suola. Paahda 20–25 min 175 asteessa, kunnes tomaatit pehmenevät ja maustuvat. Anna jäähtyä hetki.
- Nosta tomaatit kulhoon ja sekoita joukkoon etikka ja ripaus suolaa.
- Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja paahda leivät kullanruskeiksi. Nosta pois ja hiero pintaan kuorittua valkosipulinkynttä, kun leipä on vielä lämmin.
- Levitä leiville reilu kerros ricottaa. Lusikoi päälle maustetut tomaatit ja valuta hieman tomaatti-öljyä. Viimeistele ruohosipulilla, mustapippurilla ja sormisuolalla. Tarjoa heti.
Katso ohjevideo tästä:
Lähde: Youtube/@Food52
Kokeile näitä ricotta-tomaattileipiä, ja ihastu siihen, miten yksinkertaisista aineksista voi syntyä jotain näin herkullista.
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Nokkonen ei enää kelpaa ruokaan – tämä on syy
- Kokeile näitä uskomattoman maukkaita ricotta-tomaattileipiä
- Varoitus siitepölyallergikoille – Allergiakausi ei olekaan vielä ohi
- 7 syytä, miksi punaherukat kannattaa popsia parempiin suihin
- Kanawrap, joka hurmasi miljoonat täytteillään
- Itsetehty mustaherukka-jogurttijäätelö piristää pimeneviä syysiltoja
- Marjaisa murupiirakka toimii vuodesta toiseen – näin maku parani entisestään
- Täydellinen dumpling-resepti – näin teet ne itse alusta loppuun
- Oletko aina keittänyt riisin väärin? – Tärkein vaihe tapahtuu ennen keittämistä
- 4 ainesosan appelsiinikana – Herkullinen illallinen aasialaisella twistillä
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Viiksikarvat ja parta naisella – nämä terveysongelmat voivat olla syynä
- Jos tämä ruoanlaittoväline löytyy kotoasi, harkitse sen hävittämistä heti
- Kissan kehräyksellä yllättävä vaikutus terveyteesi – tutkijat vahvistavat
- Tämä pannuleipä nousi heti lemppariksi – helppo, mehevä ja juustoinen
- Nainen laittaa possunfileen ja perunaviipaleet kakkuvuokaan – Fantastinen lopputulos
- Mies laittaa sipulit jalkapohjaan yöksi – yllättävä vaikutus!
- Tämä punaherukkavaahto haastaa perinteisen vispipuuron