Kevyt ja aromikas punajuurisalaatti saksanpähkinöillä ja fetalla
Uusi vuosi tarkoittaa monelle myös kuntoilun ja terveellisemmän ruokavalion aloittamista. Joulunajan herkuttelu on päättynyt ja on aika keventää ja raikastaa ruokavaliota. Tämä mainio punajuurisalaatti on kaikkea muuta kuin tylsä ja mauton – se on erittäin aromikas ja terveellinen.
Ainekset:
- 250 g keitettyä punajuurta
- 1 appelsiini
- 7 tl oliiviöljyä
- 3 tl soijakastiketta
- 1 tl sinappia
- Noin 1 tl sitruunamehua
- Kourallinen pinaattia tai rucolaa
- 80 g saksanpähkinöitä
- Feta- tai Brimsenjuustoa
- Granaattiomenansiemeniä maun mukaan
Tee näin:
- Valmista ensin marinadi: Sekoita sinappi ja soijakastike. Leikkaa appelsiinista hattu ja purista siitä hieman appelsiinimehua sekaan. Lisää sitruunamehu ja oliiviöljy marinadiin. Sekpita.
- Kuutioi keitetyt punajuuret. Kaada marinadi niiden sekaan ja anna liota hetki.
- Asettele huuhdotut ja revityt lehtivihreät lautaselle kranssin muotoon.
- Kuutioi feta ja asettele fetakuutiot vihreiden päälle.
- Kuori ja pilko appelsiini ja laita appelsiinipalat seuraavaksi salaatin päälle.
- Laita seuraavaksi marinoidut punajuuret ja kruunaa annos rouhituilla saksanpähkinöillä ja granaattiomenan siemenillä.
Katso valmistusohje videolta:
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- 10 vinkkiä, joilla saat nirsonkin lapsen maistamaan uusia makuja
- Näin saat raa’an banaanin kypsäksi hetkessä
- Pastasta tulee entistä maukkaampaa yhdellä arkisella raaka-aineella
- Pömpöttääkö vatsa? Näistä 8 kesäruoasta saat helpotusta
- Kaurakiisseli oli ennen monen karjalaiskodin perusruokaa – näin valmistuu hapatettu herkku
- Kesän suosikkipasta valmistuu 5 minuutissa kesäkurpitsasta ja halloumista
- Vinkin mansikoiden pakastukseen – Katso helppo lista
- Maailman helpoin banaanikärpäsansa – hyvästit ärsyttäville ötököille
- Mummon mustikkapiirakkaresepti toimii yhtä hyvin myös mansikoilla
- Naisten kannattaa suosia näitä 6 ruokaa – tekevät hyvää emättimelle ja seksielämälle
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Mummon vanha niksi saa tummuneet hopeakorut taas kiiltämään
