Valurautapannu on erinomainen paistinpannuvalinta.

Se on myös käytännössä ikuinen, kunhan muistat suorittaa aina ruoanlaiton jälkeen nämä kolme kriittistä vaihetta.

1. Pese

Toisin kuin joskus kuulee väitettävän, valurautapannu ei mene pilalle saippuan käyttämisestä. Edellytys saippuan käyttämiselle kuitenkin on, että muistat öljytä pannun lopuksi (kohta 3). Pese pannu siis tiskiharjaa ja saippuaa käyttäen, mutta älä kuitenkaan jätä sitä likoamaan saippuaveteen.

2. Kuivaa

Kuivaa pannu hyvin talouspaperia tai keittiöpyyhettä käyttäen.

3. Öljyä

Kaada pieni tilkka ruokaöljyä (esim. rypsi) pannulle ja hiero se talouspaperilla tasaisesti pannun pintaan. Hiero öljyä pannun kaikkiin rautaisiin kohtiin, älä siis pelkästään alueelle jolla ruoka paistetaan. Ohut öljykerros suojaa pannua ruosteelta ja pitää sen hyvänä seuraavaa kokkauskertaa varten.

 

Katso myös:

Lisää käteviä keittiöniksejä

Lähde: Lodge Cast Iron

Kommentit

kommenttia