Katin ravitseva ja edullinen arkiruoka kerää ylistystä: ”Oli herkkua”
Tammikuussa ruokapöydissä maistuvat haudutetut kasvikset, jotka tarjoavat sekä vitamiineja että herkullista makua.
Ruokavaikuttaja ja kotitalousopettaja Kati Pohjanmaa on suunnitellut välimerellisen kasvispannun, joka sopii erinomaisesti talvisiin pakkaspäiviin. Resepti rakentuu nimensä mukaisesti runsaisiin kasviksiin, jotka kypsennetään kuivassa omenasiiderissä.
Pohjanmaan kehittelemä resepti on saanut paljon positiivista huomiota sosiaalisessa mediassa.
– Tämä pääsee vakiovalmistuksiimme, oli herkkua, eräs kommentoi.
Pohjanmaa korostaa, että kasvispannu on vaivaton ja herkullinen tapa lisätä kasviksia arkeen.
– Resepti toimii helppouden ja maukkauden myötä ruokana sellaisenaan. Kruununa ainekset ovat kotimaisia, vaikka mausteet ovatkin Välimereltä.
Kasvispannuun voi soveltaa eri ainesosia omien mieltymysten mukaan, kuten lisäämällä porkkanaa tai selleriä. Pavut voi halutessaan vaihtaa herneisiin tai linsseihin.
– Ruokafilosofiani on valmistaa helppoa ja maukasta arkiruokaa mahdollisimman kotimaisista aineksista. Jos kotimaista ei ole tarjolla, pyrin eurooppalaisiin raaka-aineisiin. Mausteet tuovat ruokiini kansainvälistä makua, vaikkakin suomalaiset tuoreet yrtitkin tuovat upeita makuja ruokiin, Kati Pohjanmaa kertoo Instagramissa.
Katin välimerellinen kasvispannu
- 2 kpl peruna kuutioituna
- ¼ kpl myskikurpitsa kuutioituna
- 2 kpl punainen paprika suikaloituna
- 4 kpl valkosipulinkynsi puolitettuna
- 1 prk papusekoitus
- 1 tlk (0,33 l) kuivaa omenasiideriä
- 1 rkl savupaprikajauhetta
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1 kpl burrata (kotijuusto on erinomainen kotimainen vaihtoehto burratalle)
Valmistus
- Laita kaikki ainekset pannulle.
- Kaada päälle siideri.
- Anna ainesten kypsyä pannulla hiljalleen noin puoli tuntia.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
- Avaa päälle burrata ja viimeistele ateria yrteillä.
- Nauti esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Kermainen koskenlaskijan uuniseiti sopii täydellisesti perunamuusin kanssa
- Kaada jauhelihakeiton sekaan tätä valmista mausteseosta – maku on ihan eri luokkaa
- Sekoita purkkihernekeiton joukkoon vehnäjauhoja – näin lasten inhokkiruoka alkoi maistumaan kaikille
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Poronkäristyksestä syntyy helppo ja täyteläinen keitto – tätä tekee mieli aina pakkaspäivinä
- Peruna tekee sämpylöistä todella meheviä – Parasta pelkällä voilla
- Lohesta saa ihan älyttömän hyvää tällä reseptillä
- Yksi helppo kikka tekee lohikeitosta super hyvää- “Käänteentekevä vinkki”
- Unohda yksittäiset Runebergin tortut – yksi iso kakku riittää koko seurueelle
- Lorauta pannukakkutaikinaan appelsiinimehua – koko perhe tykkää takuulla
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Turhan tavaran hävittäminen on hyvä ajatus, mutta näiden 5 kohdalla kannattaa harkita kahdesti
- Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
