Katin ravitseva ja edullinen arkiruoka kerää ylistystä: ”Oli herkkua”
Tammikuussa ruokapöydissä maistuvat haudutetut kasvikset, jotka tarjoavat sekä vitamiineja että herkullista makua.
Ruokavaikuttaja ja kotitalousopettaja Kati Pohjanmaa on suunnitellut välimerellisen kasvispannun, joka sopii erinomaisesti talvisiin pakkaspäiviin. Resepti rakentuu nimensä mukaisesti runsaisiin kasviksiin, jotka kypsennetään kuivassa omenasiiderissä.
Pohjanmaan kehittelemä resepti on saanut paljon positiivista huomiota sosiaalisessa mediassa.
– Tämä pääsee vakiovalmistuksiimme, oli herkkua, eräs kommentoi.
Pohjanmaa korostaa, että kasvispannu on vaivaton ja herkullinen tapa lisätä kasviksia arkeen.
– Resepti toimii helppouden ja maukkauden myötä ruokana sellaisenaan. Kruununa ainekset ovat kotimaisia, vaikka mausteet ovatkin Välimereltä.
Kasvispannuun voi soveltaa eri ainesosia omien mieltymysten mukaan, kuten lisäämällä porkkanaa tai selleriä. Pavut voi halutessaan vaihtaa herneisiin tai linsseihin.
– Ruokafilosofiani on valmistaa helppoa ja maukasta arkiruokaa mahdollisimman kotimaisista aineksista. Jos kotimaista ei ole tarjolla, pyrin eurooppalaisiin raaka-aineisiin. Mausteet tuovat ruokiini kansainvälistä makua, vaikkakin suomalaiset tuoreet yrtitkin tuovat upeita makuja ruokiin, Kati Pohjanmaa kertoo Instagramissa.
Katin välimerellinen kasvispannu
- 2 kpl peruna kuutioituna
- ¼ kpl myskikurpitsa kuutioituna
- 2 kpl punainen paprika suikaloituna
- 4 kpl valkosipulinkynsi puolitettuna
- 1 prk papusekoitus
- 1 tlk (0,33 l) kuivaa omenasiideriä
- 1 rkl savupaprikajauhetta
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1 kpl burrata (kotijuusto on erinomainen kotimainen vaihtoehto burratalle)
Valmistus
- Laita kaikki ainekset pannulle.
- Kaada päälle siideri.
- Anna ainesten kypsyä pannulla hiljalleen noin puoli tuntia.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
- Avaa päälle burrata ja viimeistele ateria yrteillä.
- Nauti esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tee ravintorikkaat leivät avokadosta ja täytä ne tonnikalalla – Terveellistä ja hyvää
- Taivaalliset uuniperunat: Helpoista raaka-aineista syntyy mehukas kokonaisuus
- Paras suppilovahveroresepti syksyyn – kokeile tätä kermaista klassikkoa
- Testasin vanhaa kotikonstia – kurkkukipu helpotti jo yhdellä tipalla
- Jomottava hammassärky yllätti illalla, eikä kotona ollut särkylääkettä – äidin vanha vinkki toi helpotuksen
- Maistoin ensi kertaa hapanvelliä kesälomalla – päätin heti etsiä reseptin käsiini
- Siivous onnistuu yllättävän helposti ilman pesuaineita – kokeile näitä 7 raaka-ainetta
- Kokkikaveri paljasti jujun, jonka ansiosta siskonmakkarakeitto alkoi maistua koko perheelle
- Levitä kanan jauheliha pellille ja paista – lopputulos on rapsakka ja koukuttava
- Kaupan kanelikorput herättivät kaipuun mummolaan – onneksi löysin mummon reseptin vintiltä
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Anopin vinkistä heitin tiskiainetabletin pyykkikoneeseen – vihdoin pääsin eroon ikävästä ongelmasta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Punajuuri ei sovi kaikille – vältä liiallista käyttöä, jos kuulut tähän riskiryhmään
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- Puolukan terveyshyödyt ovat vertaansa vailla – Lue miksi puolukkaa kannattaa syödä
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
