Chorizo sopii salaattiinkin!
Jamie Oliver on matkustanut Andalusian idylliselle maaseudulle ja kokkaa siellä simppelin tomaatti-chorizosalaatin. Andalusian auringossa kasvaneet tomaatit ja oliiviöljy ovat tämän salaatin päätähdet.
Jamie sanoo itse kokkailevansa juuri tämän tyylisiä, yksinkertaisia ruokia kotonaan. Jamien kokkausfilosofiaan kuuluu myös, että tomaatit, makkaransiivut ym. kuuluu pilkkoa täysin satunnaisiin muotoihin. Ei siis tasaisiksi viipaleiksi tai siivuiksi, vaan miten sattuu. Yllätyksellisyys on elämän suola tällaisissakin arjen pienissä ruoanlaittoaskareissa!
Ainekset:
- pari chorizo-makkaraa
- muutama tomaatti
- oliiviöljyä
- salottisipuli
- hyppyselliset merisuolaa ja mustapippuria
- sherryetikkaa
- persiljaa
- basilikaa
- pari valkosipulin kynttä
Vaiheet:
- Laita paistinpannuun tai kattilaan loraus oliiviöljyä
- Pilko chorizo pannuun ja kuullota. Tästä tulee lämmin ”kastike” salaatille
- Pilko tomaatti lautaselle
- Pilko salottisipuli tomaattien päälle
- Laita hyppysellinen merisuolaa ja mustapippuria tomaatin ja sipulin päälle
- Loraus oliiviöljyä tomaatin päälle
- Loraus sherryetikkaa
- Tee pesiljasta ja basilikasta tiukka rulla – kuin tupakkarulla – ja pilko salaattiin
- Pilko valkosipulinkynnet ja laita chorizopannuun
- Kaada pannuun loraus (muutama rkl) sherryetikkaa. Etikka tuo maut paremmin esiin
- Kaada chorizokastike salaatin päälle
- Herkuttele!
Katso video yllä!
Lähde: Jamie Oliver / FoodTube
Ota 20 ilmaiskierrosta
Ei omaa rahaa, ei riskiä
- Avaa pelitili Lucky Dinolle.
- Saat heti ilman omaa rahaa 20 ilmaiskierrosta Narcos-peliin!
- Tallettajille lisäksi jopa 400€ bonus + 100 ilmaiskierrosta lisää.