Ginillä ja katajanmarjoilla graavattu lohi – loistava jouluherkku
Kuva: Wikipedia Commons
Perinteinen graavilohi saa tämän reseptin myötä mukavan twistin!
Ginigraavatun lohen kanssa kannattaa tarjoilla herkullinen sinappismetana.
Ainesosat
- 800 g lohifileetä
- ¼ dl giniä
- 2-3 rkl karkeaa merisuolaa
- 1 rkl sokeria
- 10 g katajanmarjoja rouhittuna
Kastike
- 1 prk (120 g) Valio Keittiön smetanaa
- 1 rkl karkeaa dijonsinappia
- ripaus suolaa
Ohje
- Nypi lohesta ruodot. Nosta filee folion ja leivinpaperin päälle. Nosta folion reunoja hieman.
- Valele lohi ginillä. Yhdistä merisuola ja sokeri. Ripottele kalan päälle. Lisää lopuksi rikotit/murskatut katajanmarjat.
- Kääri kala paperiin ja folioon tiukasti. Laita vielä muovipussiin. Anna graavautua 1 – 1½ vrk kevyen painon alla jääkaapissa.
- Pyyhi valmis kala kuivaksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tarjolle. Sekoita smetanaan sinappi ja ripaus suolaa. Tarjoile kalan kastikkeena.
Resepti: Valio.fi
LUE MYÖS:
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- 7 asiaa, joihin tiskiaine ei todellakaan sovi – seuraukset voivat olla ikäviä ja kalliita
- Tämän takia moni sujauttaa saippuan lakanan alle – helpottaa yleiseen vaivaan
- Tee tämä suodatinpussille, niin kahvi maistuu heti paremmalta – tällä kertaa kyse ei ole taittelusta
- Tämä keittiöväline on aliarvostettu – miksi käytämme sitä vain yhteen asiaan?
- Uskomaton appelsiinikikka: kynttilä syntyy kahdessa minuutissa
- Viisi erikoisinta suomalaista joulutapaa – teetkö sinä näistä kaikki?
- Joulupitsa — herkullinen tapa tuoda joulun maut pitsapohjalle
- Piparikahvi — joulukuun maukas juomatrendi
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
- Isoäitini lisäsi sekametelisoppaan yhden ainesosan, joka tekee siitä vastustamattoman
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
