Bataattilaatikko on raivannut tiensä suomalaisten joulupöytiin – tällä ohjeella onnistut varmasti
Makeansuolainen bataattilaatikko maistuu lapsillekin.
Bataattilaatikko on viime vuosina hiipinyt yhä useampien joulupöytiin – ja syystä. Sen makeansuolainen maku tuntuu miellyttävän kaikenikäisiä, ja monissa perheissä juuri tämä laatikko on se, mitä lapsetkin syövät mielellään. Alta löydät helpon reseptin, jonka avulla valmistat herkullisen bataattilaatikon jouluksi.
Ainesosat:
- 1 kg bataattia
- 2 dl kuohukermaa
- ½ dl korppujauhoja
- ½ dl siirappia
- 1 muna
- 1 tl suolaa
- ½ tl inkivääriä
- ¼ tl valkopippuria
- ¼ tl muskottipähkinää
Pinnalle:
- 1 rkl korppujauhoja
- 2 rkl voita
Ohje:
Vaihe 1. Kuori ja lohko bataatit. Keitä tai höyrytä palat pehmeiksi, valuta vesi ja survo bataatit tasaiseksi soseeksi.
Vaihe 2. Lisää soseen joukkoon kerma, korppujauhot, siirappi, muna ja mausteet. Vatkaa seosta hetki sähkövatkaimella, jotta siitä tulee kuohkeaa.
Vaihe 3. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Silottele pinta ja tee siihen kevyitä kuvioita lusikan kuperalla puolella. Ripottele päälle korppujauhot ja viimeistele voinokareilla.
Vaihe 4. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin tunnin ajan.
Vaihe 5. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa laatikko osana joulupöytää tai pienenä talvisena herkkuna muiden sesongin makujen rinnalla.
Jaa resepti myös kaverille!
Lue myös:
- Huoltomies varoittaa yleisestä virheestä kuivausrummun kanssa – lasku voi olla jopa 500 euroa
- Tein vegaanista juustoa kolmesta aineksesta – eniten yllätyin siitä, miten hyvää siitä tuli
- Pajalan puuro maistuu hyvältä ja tukee vatsan toimintaa
- Yksi vitamiini yhdistettiin pienempään dementiariskiin – näistä kasviksista sitä saa
- Voisilmäpullasta tulee aivan järjettömän hyvää, kun lisäät täytteeseen vielä tätä
- Keräsin hetkessä 10 litraa tätä vitamiinipommia – nyt on paras aika poimia
- Munakoiso ei ehkä kuulosta herkulta, mutta odotapa, kun maistat tätä versiota
- Tavallinen riisipuuro saa ihanan syksyisen säväyksen
- Tätä ei ole tullut syötyä vuosiin – ensimmäinen lusikallinen toi lapsuuden mieleen
- Aina kun käyn äidin luona, toivon salaa, että hän olisi tehnyt tätä
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
