Appelsiinit ovat nyt parhaimmillaan, ja kun törmäsin Instagramissa withchocolatechips-tilin julkaisemaan reseptiin, päätin heti kokeilla sitä. Lopputulos oli juuri niin hyvä kuin saattoi odottaa – mehevät, raikkaan sitruksiset ja ihanasti suklaiset appelsiini-mokkapalat, jotka hurmaavat jo ensimmäisellä puraisulla.

Appelsiini-mokkapalat

Ainesosat (pellillinen)

  • 3,5 dl tuoretta appelsiinimehua
  • 3 appelsiinin raastettu kuori
  • 300 g voita
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl piimää
  • 3 munaa
  • 8 dl vehnäjauhoja
  • 5 dl sokeria
  • 4 tl vaniljasokeria
  • 1,5 tl soodaa
  • 1,5 tl leivinjauhetta

Ohje

Vaihe 1. Mittaa kattilaan appelsiinimehu, raastettu appelsiininkuori, voi ja suola. Kiehauta nopeasti, kunnes voi sulaa. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hetki.

Vaihe 2. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, vaniljasokeri, sooda ja leivinjauhe.

Vaihe 3. Lisää mehuseokseen piimä. Kun seos on hieman jäähtynyt, lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kuivat aineet ja sekoita nopeasti yhteen – taikinan ei tarvitse olla täysin sileää.

Vaihe 4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 20–25 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja pinta kevyesti kullanruskea.

Kuorrute

  • 100 g voita
  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • noin 5 dl tomusokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 3 rkl vahvaa kahvia

Ohje

Vaihe 1. Sulata voi pienessä kattilassa.

Vaihe 2. Lisää joukkoon appelsiininkuori, kaakao, tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3. Lisää lopuksi kahvi ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4. Levitä kuorrute heti kuuman pohjan päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.

Ihania herkkuhetkiä!

Resepti: Instagram/withchocolatechips

Lue myös:

Odottamisen arvoinen pataruoka – erityisen hyvää talvipakkasilla
merimiespata
Kokeile näitä makuja nakkikastikkeessa – lopputulos on huimasti parempi
nakkikastike
Tämä perusasia unohtuu keittiössä, vaikka muualla se on usein itsestäänselvyys
keittiö
Suositun paistopistetuotteen kanssa tehdään usein tämä virhe – riskit kasvavat nopeasti
Lidl_Paistopiste_Tornionmäki
Nämä ruoat suomalaiset äänestivät inhokeikseen – moni kieltäytyy jopa maistamasta
piimavelli
Kokeile valmistaa ruusukaalit korealaiseen tapaan – mieli voi muuttua kertaheitolla
ruusukaali
Unohda perinteiset hodarit – tämä versio maistuu raikkaammalta
kalahodarit
Pikaversio kaalipadasta yllättää – maistuu perinteiseltä mutta valmistuu nopeammin
pikakaalipata
S’mores pannukeksi on täydellinen herkku jaettavaksi – syödään suoraan pannusta
pannukeksi
Pöpökammo kaupassa on usein turhaa – asiantuntija oikaisee sitkeän harhaluulon
hedelmaosasto
 
Lataa lisää
Aiheet appelsiini appelsiini-mokkapalat leivonta Leivonta reseptit Reseptit