Appelsiinit ovat nyt parhaimmillaan, ja kun törmäsin Instagramissa withchocolatechips-tilin julkaisemaan reseptiin, päätin heti kokeilla sitä. Lopputulos oli juuri niin hyvä kuin saattoi odottaa – mehevät, raikkaan sitruksiset ja ihanasti suklaiset appelsiini-mokkapalat, jotka hurmaavat jo ensimmäisellä puraisulla.

Appelsiini-mokkapalat

Ainesosat (pellillinen)

  • 3,5 dl tuoretta appelsiinimehua
  • 3 appelsiinin raastettu kuori
  • 300 g voita
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl piimää
  • 3 munaa
  • 8 dl vehnäjauhoja
  • 5 dl sokeria
  • 4 tl vaniljasokeria
  • 1,5 tl soodaa
  • 1,5 tl leivinjauhetta

Ohje

Vaihe 1. Mittaa kattilaan appelsiinimehu, raastettu appelsiininkuori, voi ja suola. Kiehauta nopeasti, kunnes voi sulaa. Nosta kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hetki.

Vaihe 2. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, vaniljasokeri, sooda ja leivinjauhe.

Vaihe 3. Lisää mehuseokseen piimä. Kun seos on hieman jäähtynyt, lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi kuivat aineet ja sekoita nopeasti yhteen – taikinan ei tarvitse olla täysin sileää.

Vaihe 4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 20–25 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja pinta kevyesti kullanruskea.

Kuorrute

  • 100 g voita
  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • noin 5 dl tomusokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 3 rkl vahvaa kahvia

Ohje

Vaihe 1. Sulata voi pienessä kattilassa.

Vaihe 2. Lisää joukkoon appelsiininkuori, kaakao, tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3. Lisää lopuksi kahvi ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4. Levitä kuorrute heti kuuman pohjan päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Anna jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi.

Ihania herkkuhetkiä!

Resepti: Instagram/withchocolatechips

Lue myös:

Veriappelsiini antaa vispipuurolle upean maun ja värin – tätä kannattaa kokeilla
veriappelsiinivispipuuro
Appelsiini teki mokkapaloista ihan supermeheviä – näitä teen jatkossakin
appelsiini-mokkapalat
Pelkkä kuppi kahvia aamupalaksi? – Miksi se on haitallista ja 7 helppoa aamiaisvinkkiä
kahvipannu
Kävin tätini luona kahvilla ja ihastuin heti näihin sitruunaruutuihin – Klikkaa reseptiin
sitruunajuustokakkupalat
Nälkäisenä pinna kiristyy astetta herkemmin – tästä se johtuu
nalkakiukku
Pekoniin kääritty halloumi hunaja-sinappikuorrutteella – kyllästyyköhän näihin ikinä?
pekoni-halloumitikut
Löysin tavan, jolla sain koko perheen syömään porkkanaa – raaste ei enää kelvannut
porkkanahillo
Persimonista tulee makeampi ja pehmeämpi, kun teet tämän ennen syömistä
persimoni
Harva uskaltaa kokeilla tätä kananmunan kanssa – lopputulos kuitenkin palkitsee
kananmuna
Tämä oivallus muutti suhtautumiseni ruokaan – ja koko oloni myös sen mukana
ruoka
 
Lataa lisää
Aiheet appelsiini appelsiini-mokkapalat Leivonta leivonta Reseptit reseptit