Anijsmelk on perinteinen hollantilainen maitojuoma, joka on maustettu aniksensiemenillä ja sokerilla.
Hollannissa sitä on tapana keittää erityisesti kylminä talvi-iltoina, ja se toimii mitä ilmeisimmin hyvänä yömyssynä ja unentuojana. Kansanlääketieteessä anisruohoa pidetään myös karminatiivina, eli vatsavaivoja helpottavana luonnontuotteena. Katso siis Tastemade-kanavan julkaisema video ja keitä kunnon mukilliset Anijsmelkiä!
Mitä tarvitaan
- 7 dl täysmaitoa
- 1 rkl anisruohon siemeniä
- 2 rkl hunajaa
Vaiheet
- Laita maito ja aniksensiemenet kattilaan
- Säädä lieden lämpö asetukselle 2/6. Anna maidon kiehua hiljalleen
- Lisää hunaja ja anna kiehua hiljalleen 5 – 10 minuuttia
- Ota kattila pois liedeltä
- Kaada lämmin maito metallisiivilän läpi, niin että aniksen siemenet suodattuvat pois
- Tarjoile lämpimänä
Katso video alla:
Lähde: Tastemade