Akseli Herlevi paljastaa ohjeen kehuttuun dippiinsä – Ota talteen

Akseli Herlevi on tunnettu ravintoloitsija ja kokki, joka kertoo rakastavansa dippejä.

Herlevi sanoo, että kyseinen dippi on niin herkullista, että hän söisi sitä lusikalla jos vain kehtaisi. Mutta muuten dippi on tarkoitettu lähinnä sipsien tai vihannesten dippailuun.

Herlevin makuun ovat happamat dipit. Hän tykkää käyttää hapanmaitotuotteita dippien pohjana kuten smetanaa tai piimää.

Näitä tarvitset:

150 g tuorejuustoa, esim. Philadelphia

100 g smetanaa

1dl piimää

2 salottisipulia

suolaa ja pippuria

1 rkl hienonnettua ruohosipulia

1tl raastettua sitruunankuorta

kaviaaria tai mätiä

Näin valmistat:

1. Kuori sipulit ja viipaloi ne niin ohuiksi viipaleiksi kuin pystyt. Laita sipulit kuivalle pannulle ja paahda keskilämmöllä noin 20 minuuttia välillä sekoittaen, tai kunnes sipuli on karamellisoitunut ja paahtunut. Nosta sivuun, hienonna hyvin pieneksi silpuksi ja sekoita muiden ainesten kanssa. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.

2. Laita dippi astiaan ja lusikoi päälle kaviaaria tai mätiä. Sipsit sivuun, ja ei kun pöytään.

Jaa mainoa resepti ystävillesi!

Lähde: IS.fi / Kuva: Unsplash