4 yleistä harhaluuloa rasvasta – nämä tiedostamalla voit paremmin
Rasvamyyttejä murrettiin. Tiesitkö näitä?
Tässä tulevat neljä yleistä harhaluuloa rasvasta ja totuudet niiden takana:1. ”Rasva lihottaa”
Rasvassa on kaksinkertaisesti kaloreita hiilihydraattiin ja proteiiniin verrattuna. Ei siis ihme että moni uskoo rasvan syömisen lihottavan. Totuus on kuitenkin se, että ihmiskeho tarvitsee rasvaa toimiakseen. Rasva ei myöskään itsessään lihota, vaan ratkaisevaa on syötyjen ja kulutettujen kalorien erotus. Oleellisinta terveyden kannalta on rasvojen laatu: nestemäisiä kerta- ja monityydyttymättömiä rasvoja tulisi suosia kovien rasvojen sijaan. Tyydyttymättömiä rasvoja saa esimerkiksi kalasta ja pähkinöistä.2. ”Kolesterolipitoiset ruoat tukkivat verisuonesi”
Monia kolesterolipitoisia ruokia – kuten kananmunia – on pitkään pidetty epäterveellisinä niiden runsaan kolesterolipitoisuutensa vuoksi. Nykytiedon valossa kananmunien kolesteroli ei kuitenkaan ole haitallista – pikemminkin päinvastoin: Kananmunien kohtuukäytön on todettu nostavan veressäolevan hyvän HDL-kolesterolin määrää. Katso täältä kananmunaherkkuja!3. ”Tyydyttynyt rasva aiheuttaa verisuonitauteja”
Tutkimusten mukaan tyydyttynyt rasvakaan ei juurikaan nosta huonon LDL-kolesterolin määrää verenkierrossa. Tyydyttyneen rasvan on kyllä todettu suurentavan pieniä LDL-kolesterolipartikkeleita verenkierrossa, mutta tällä muutoksella ei ole todettu terveydelle haitallisia vaikutuksia. Itse asiassa sen on todettu jopa hieman pienentävän riskiä sairastua verisuonitauteihin. Kaikesta huolimatta terveellisimpiä rasvoja ovat kuitenkin tyydyttymättömät rasvat (ks. kohta 1).4. ”Margariini on terveellisempi rasvavalinta kuin voi”
Eräiden tutkimusten mukaan margariinit ovat itseasiassa sydänterveydelle haitallisempia kuin voi. Margariini on prosessoitua rasvaa, jossa on etenkin menneinä vuosina ollut myös runsaasti erittäin haitallisia transrasvoja. Nykyään transrasvojen määrä margariinissa on minimaalinen, mutta edelleen margariinit ovat hyvin pitkälle prosessoituja, teollisia rasvoja. Voi on luonnollinen ja nykytiedon valossa varsin terveellinen valinta – kohtuudella käytettynä.Lähde: Authority Nutrition
LUE MYÖS:
- Tunnetko olosi väsyneeksi? Nämä 14 ruokaa tukevat jaksamista ja vahvistavat hyvinvointia sisältäpäin
- Tuttu yrtti voi auttaa vähentämään stressiä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan infektioita
- Helppo ja herkullinen ohje: uunissa kuivatut tomaatit nostavat ruoan uudelle tasolle
- Mangot ovat nyt parhaimmillaan – testaa tämä helppo tapa säilöä trooppinen maku talveen
- Lisää piparitaikinaa pannariin ja nauti – tämä ohje saa joulufiiliksen syttymään
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
