4 tärkeää peukalosääntöä ruoanlaittoon – omaksu nämä!
Tässä muutama oleellinen ja opettelemisen arvoinen peukalosääntö ruoanlaittoon liittyen. Videon on tuottanut BuzzFeed, alla suomennokset.
1. Eri elintarvikkeiden marinointiaikoja jääkaapissa
Naudan-, sian- ja lampaanlihan marinointiajat:
Minimiaika: 4 minuuttia Maksimiaika: 12 tuntiaKananlihan marinointiajat:
Minimiaika: 30 minuuttia Maksimiaika: 6 tuntiaTofun marinointiajat:
Minimiaika: 20 minuuttia Maksimiaika: 12 tuntiaKalan ja katkarapujen marinointiajat:
Minimiaika: 15 minuuttia Maksimiaika 30 minuuttia Katso myös: Lisää marinointiniksejä ja -reseptejä2. Naudanlihapihvin kypsyyden testaamisen peukalosääntö
Peukalon alla oleva lihas muistuttaa sormituntumaltaan hyvin pitkälti eri kypsyysasteista naudanlihapihviä. Kyseessä on siis peukalosääntö sanan varsinaisessa merkityksessä! Pihvi on raaka, kun se tuntuu samalta kuin peukalon alla oleva lihas täydellisessä lepotilassa. Pihvi on puoliraaka, kun se tuntuu samalta kuin peukalon alla oleva lihas silloin kun peukalo ja etusormi koskettavat toisiaan. Pihvi on ”medium miinus”, kun se tuntuu samalta kuin peukalon alla oleva lihas silloin kun peukalo ja keskisormi koskettavat toisiaan. Pihvi on medium, kun se tuntuu samalta kuin peukalon alla oleva lihas silloin kun peukalo ja nimetön koskettavat toisiaan. Pihvi on kypsä, kun se tuntuu samalta kuin peukalon alla oleva lihas silloin kun peukalo ja pikkurilli koskettavat toisiaan. Katso myös: Lisää pihvi-inspiraatiota3. Salaatinkastikkeiden valmistamisen peukalosääntö
60 % salaatinkastikkeesta tulisi koostua öljystä: Oliiviöljystä, rypsiöljystä, tms. 30% salaatinkastikkeesta tulisi koostua happamasta ainesosasta: Balsamicosta, sitruunamehusta, tms. 10% salaatinkastikkeesta tulisi koostua muista ainseosista: Sinapista, valkosipulista, soijakastikkeesta, tms. Katso myös: Salaatinkastikereseptejä4. Maukkaan teen valmistamisen peukalosääntö
Valkoinen tee: haudutusaika 4 – 5 min, veden lämpötila 80 astetta. Vihreä tee: haudutusaika 45 sek – 1 min, veden lämpötila 80 astetta. Musta tee: haudutusaika 2 – 3 min, veden lämpötila 90 – 95 astetta. Yrttitee: haudutusaika 5 – 6 min, veden lämpötila 98 astetta.LUE MYÖS:
- Big Mac -salaatti vie burgerinhimon mennessään – maukas ja vähän kevyempi vaihtoehto
- Ylijäänyt riisin keitinvesi on yllättävän arvokasta – näin käytät sen hyödyksi kukille ja huonekasveille
- Jouluna rahaa kuluu helposti liikaa – Marttojen vinkeillä säästät pitkän pennin
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
- Avokadon käsittelyssä mokataan yllättävän usein – ja lopputulos on ruskea ja nuhjuinen
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Yksinkertaisista raaka-aineista syntyy leipä, joka on hurmannut miljoonat
- Sienistä tuli tällä reseptillä järjettömän hyviä – kaikki katosi kantapaloja myöten
- Pehmeintä pullaa, mitä olen koskaan syönyt – vihdoin löysin sen pienen jujun, joka tekee ihmeitä
- Tämä resepti leviää nyt kaikkialla – pesto–mozzarellatortut ovat talven hittileivonnainen
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
