Välty turhilta pettymyksiltä: näitä ruokia ei kannata pakastaa
Kuva: Pixabay
Pakastaminen on tehokas ja fiksu tapa vähentää ruokahävikkiä ja säästää aikaa, mutta kaikki ruoat eivät kuitenkaan sovellu pakkaseen.
Jotkut ruoka-aineet menettävät makunsa tai rakenteensa ja lopputulos voi olla pettymys. Esimerkiksi salaatit, pehmeät juustot ja keitetty pasta muuttuvat pakastamisen jälkeen helposti vetisiksi tai kumimaisiksi.
Mitä ruokia ei kannata pakastaa?
- Salaatit ja vihreät, joissa on paljon vettä – kuten lehtisalaatti tai kaali – pakastettuina ne muuttuvat vetisiksi.
- Keitetty pasta tai riisi – sulatuksessa ne muuttuvat nopeasti lötköiksi ja menettävät rakenteensa.
- Kananmunat kuorineen – jäätyessään sisäosa laajenee ja voi rikkoa kuoren, tehden kananmunan käyttökelvottomaksi.
- Pehmeät maitotuotteet – kuten jogurtti, kerma, tuorejuusto ja smetanat – juoksettuvat tai muuttuvat rakeisiksi sulatuksen jälkeen.
- Friteeratut ruoat – ne menettävät rapeutensa ja muuttuvat pehmeiksi ja vetisiksi.
- Avokado ja tomaatti – niiden rakenne kärsii, ja ne muuttuvat limaisiksi sulatuksen jälkeen.
- Majoneesipohjaiset ruoat ja kastikkeet – ne kerrostuvat ja muuttuvat vetisiksi.
Tarkista oman pakastimesi tilanne ja vinkkaa kaverille!
Lähde: Allrecipes
LUE MYÖS:
- Glögiä ei kannata lämmittää tietyn asteen yli – maku ja laatu kärsivät heti
- Patja kerää vuosien varrella enemmän likaa kuin arvaat – onneksi kaksi ainetta riittää sen puhdistamiseen
- 5 syytä miksi graaviloheen kannattaa lisätä sokeria
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Suolaa ei kannata heittää ruokaan miten sattuu – oikea hetki ratkaisee maun
- Keittiömestarin jouluinen uunilohi – Kauden yllättävin makupari toimii
- Valmista riisipuuro uunissa, niin vältyt hellan ääressä kyttäämiseltä
- Porkkalatahna on varsinainen joulupöydän yllättäjä – maku muistuttaa hämmästyttävän paljon kylmäsavulohta
- Älä sivuuta tätä muutosta jalkapohjassa – hyvissä ajoin hoidettuna vältyt turhilta vaivoilta
- Tätä kakkua on leivottu itsenäisyyspäiväksi jo kolmena vuotena – ja niin tehdään myös tänä vuonna
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
